第一百四十八章 象拔切片
时间转眼便过去了一个星期,冯雪仍旧没有发现任何穿越者的踪迹,不过他并没有任何着急的意思,整个饥荒世界对于他来说就好像是主场一样,和那些每天挣扎在温饱线上的穿越者不一样,自己好吃好喝的过着,时间拖得越久,自己与剩下的穿越者的状态差距就越大,到时候自己以精神饱满的状态对抗那些饥饿疲惫的家伙,怎么想都不会输吧。
所以,冯雪的目标就是“拖”!最好能拖到大家都饿死了,那他就直接晋级了。
不过在此之前,冯雪将一周之前埋在地窖里的象拔挖了出来。
没错,这玩意他还没吃。
对于珍贵的食物,冯雪一向报以耐心,就好像熊掌一样,贸然烹调只会导致食物失去其本身的美味。
虽然没有处理过考拉象的鼻子,但象拔的做法他还是了解的,而考拉象的鼻子明显要比普通的象拔更加富有弹性。
对于这样的食材,红烧其实是最好的方法,然而,冯雪手里却没有红烧所必备的酱油白糖等调味料,若是现在开始酿酒,用以黄烧,所需的时间也太长了点,夏天马上就要来临,即使有蓝宝石的庇护,也不见得就能够储存那么久。
因此冯雪只能退而求其次,选择了最能够发挥食材美味的蒸。
然而象拔这种食材因为本身位置的问题,清蒸后会带有一种“后味”,处理上就要多费些工夫。
为此,冯雪专门打劫了一个蜂窝。
在一周前,他便在仔细清洗过象拔之后,用馋了海盐的蜂蜡涂满了象拔的表皮,而内部则用蜂蜜涂满,经过了一周的静置之后,蜂蜡已经完全渗入了象拔的表皮之中。
冯雪就像是剥香蕉皮一般,将与蜂蜡完全融合的外皮剥了下来,露出内部白嫩的象拔肉。
经过了蜂蜡与蜂蜜的密封,处于缺氧环境下的象拔肉发生了某种变化,这就是料理技法中所谓的“熟成”,在这段时间里,蜂蜜的甜美已经从柔嫩的象拔内部渗入,同时蜂蜜中特殊的酶成分,也会令肉质更加柔软而富有弹性。
此时的象拔在肉质比起象拔蚌来说都更加的细腻,简直就是从红肉直接变成了白肉!
AT立场展开,一柄极薄的刀刃出现在了冯雪手中,由神圣灭矢直接构筑的刀刃不止能够按照自己的心意变化,同时也不会沾染任何味道,用来处理细致的食材真是再合适也不过了。
不过话虽这么说,冯雪也没有别的刀具可用。
象拔切成小指厚度的切片,如同扑克牌般被摊在木质的盘子中,随后又放了几根从考拉象身上取下的肋骨,制作盘子的木头是松木,独有的松脂气息能够令象拔的口感更加的清爽。
用来盛水的器皿是陶锅,这是冯雪在三天前烧出的成品,不过毕竟没有专门学过陶土的烧制,冯雪一口气烧了大概二百多个,才有两三个合用的陶锅。
这锅中的水也不简单,乃是冯雪每天早上起床收集到的花露,也不知道是不是因为饥荒世界那神奇的花朵的作用,这种花露仅仅只是作为饮用水,就拥有提升SAN值的神效。
为此,冯雪也打定主意每天抽出两个小时,从黎明开始收集花露。
将芦苇编织成的蒸屉架在陶锅上,再盖上一个同样由芦苇编制的顶盖,一套蒸具就算是齐活了。
将象拔切片撒上一些粗盐之后,便架在蒸屉上隔水蒸制,冯雪却是一刻都不敢离开,此时他的食感时刻紧绷着,将全部的心思都投放在锅中的食物之上。
也不知是过了多久,冯雪的食感终于出现了一个提示,早已做好准备的冯雪几乎是瞬间扑灭了火焰,也不嫌烫就这么直接将锅中的木盘取了出来,按照食感那冥冥之中的引导,冯雪知道还需要等它稍微冷却一下才能够达到最高的口感,于是转过身来,小心的将烧开的花露倒进了贝爷同款水壶之中。
在这些已经沸腾许久的花露中添加了些许凉花露后,冯雪直接将水壶架在火上,同时取出一个木杯,将一片片干制的花瓣放进杯子里,等到水壶中的花露沸如龙眼之时,快速冲入杯中,看着被子里一片片花瓣慢慢展开,随之而来的便是一股清新之气。
“呼……”冯雪享受的吸了一口充满芬芳的空气,舒爽的伸了个懒腰。
这些花瓣是他收集花露的时候顺便摘的,经过晾晒制成了简单的花茶,若不是花露需要优先用于蒸制象拔,他可不会等到今天才享受一下这花露泡花茶的体验。
片刻之后,花茶已经填了三次水,象拔切片的温度也降到了适合入口的程度,冯雪便迫不及待的伸出筷子,夹起了一片莹如白玉的切片。
小指般厚度的切片仅仅是用筷子夹住,便能够感受到强烈的弹性,见猎心喜下,冯雪松开筷子,却见这落在盘子中的切片竟然弹起了足有五六公分。
知道最适合的温度已经达到的冯雪不在玩闹,而是直接将一片象拔切片送入口中,在还没有来得及品尝味道的瞬间,一股爆炸般的口感便在口腔之间爆发开来。
机具弹性的象拔切片仿佛具备了某种奇特的魔力,让人忍不住一口一口的咬下去,而每一口下去,那强烈的弹性都会撑开食客的牙齿。
仅仅只是一片切片,冯雪竟然有咀嚼了两天两夜口香糖般的疲惫感。
不过紧随而来的,便是那绝妙的甘甜滋味。
经过了蜂蜜熟成的肉质先流露出一种甘甜的味道,却又不会抢走象拔肉质本身的爽口,在那一点点海盐的衬托下,象拔肉仿佛是统领了弹性大军的帝王,即使是甜咸两味,也不得不在他的霸气之下俯首称臣。
甜咸之后,伴随而来的却是一股浓香,那是伴随着蒸制,从考拉象的骨骼中所渗透出来的美味,蒸是最能体现出食材本身味道的料理方法,古人甚至能够通过蒸制,品尝到食材的食谱(我记得有一道蒸碗就是先喂羊羔吃几周的药材,然后除了盐不放任何调料,却能蒸制出药膳的味道)。
随着骨香,一种青草的香气也随之散发,作为考拉象的进食器官,象拔中积累了整个饥荒世界无数种植物的精华,伴随着蒸制,这种草木的清新也随之被逼了出来,为这口感与味觉的盛宴谱下了一个完美的结局。
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所以,冯雪的目标就是“拖”!最好能拖到大家都饿死了,那他就直接晋级了。
不过在此之前,冯雪将一周之前埋在地窖里的象拔挖了出来。
没错,这玩意他还没吃。
对于珍贵的食物,冯雪一向报以耐心,就好像熊掌一样,贸然烹调只会导致食物失去其本身的美味。
虽然没有处理过考拉象的鼻子,但象拔的做法他还是了解的,而考拉象的鼻子明显要比普通的象拔更加富有弹性。
对于这样的食材,红烧其实是最好的方法,然而,冯雪手里却没有红烧所必备的酱油白糖等调味料,若是现在开始酿酒,用以黄烧,所需的时间也太长了点,夏天马上就要来临,即使有蓝宝石的庇护,也不见得就能够储存那么久。
因此冯雪只能退而求其次,选择了最能够发挥食材美味的蒸。
然而象拔这种食材因为本身位置的问题,清蒸后会带有一种“后味”,处理上就要多费些工夫。
为此,冯雪专门打劫了一个蜂窝。
在一周前,他便在仔细清洗过象拔之后,用馋了海盐的蜂蜡涂满了象拔的表皮,而内部则用蜂蜜涂满,经过了一周的静置之后,蜂蜡已经完全渗入了象拔的表皮之中。
冯雪就像是剥香蕉皮一般,将与蜂蜡完全融合的外皮剥了下来,露出内部白嫩的象拔肉。
经过了蜂蜡与蜂蜜的密封,处于缺氧环境下的象拔肉发生了某种变化,这就是料理技法中所谓的“熟成”,在这段时间里,蜂蜜的甜美已经从柔嫩的象拔内部渗入,同时蜂蜜中特殊的酶成分,也会令肉质更加柔软而富有弹性。
此时的象拔在肉质比起象拔蚌来说都更加的细腻,简直就是从红肉直接变成了白肉!
AT立场展开,一柄极薄的刀刃出现在了冯雪手中,由神圣灭矢直接构筑的刀刃不止能够按照自己的心意变化,同时也不会沾染任何味道,用来处理细致的食材真是再合适也不过了。
不过话虽这么说,冯雪也没有别的刀具可用。
象拔切成小指厚度的切片,如同扑克牌般被摊在木质的盘子中,随后又放了几根从考拉象身上取下的肋骨,制作盘子的木头是松木,独有的松脂气息能够令象拔的口感更加的清爽。
用来盛水的器皿是陶锅,这是冯雪在三天前烧出的成品,不过毕竟没有专门学过陶土的烧制,冯雪一口气烧了大概二百多个,才有两三个合用的陶锅。
这锅中的水也不简单,乃是冯雪每天早上起床收集到的花露,也不知道是不是因为饥荒世界那神奇的花朵的作用,这种花露仅仅只是作为饮用水,就拥有提升SAN值的神效。
为此,冯雪也打定主意每天抽出两个小时,从黎明开始收集花露。
将芦苇编织成的蒸屉架在陶锅上,再盖上一个同样由芦苇编制的顶盖,一套蒸具就算是齐活了。
将象拔切片撒上一些粗盐之后,便架在蒸屉上隔水蒸制,冯雪却是一刻都不敢离开,此时他的食感时刻紧绷着,将全部的心思都投放在锅中的食物之上。
也不知是过了多久,冯雪的食感终于出现了一个提示,早已做好准备的冯雪几乎是瞬间扑灭了火焰,也不嫌烫就这么直接将锅中的木盘取了出来,按照食感那冥冥之中的引导,冯雪知道还需要等它稍微冷却一下才能够达到最高的口感,于是转过身来,小心的将烧开的花露倒进了贝爷同款水壶之中。
在这些已经沸腾许久的花露中添加了些许凉花露后,冯雪直接将水壶架在火上,同时取出一个木杯,将一片片干制的花瓣放进杯子里,等到水壶中的花露沸如龙眼之时,快速冲入杯中,看着被子里一片片花瓣慢慢展开,随之而来的便是一股清新之气。
“呼……”冯雪享受的吸了一口充满芬芳的空气,舒爽的伸了个懒腰。
这些花瓣是他收集花露的时候顺便摘的,经过晾晒制成了简单的花茶,若不是花露需要优先用于蒸制象拔,他可不会等到今天才享受一下这花露泡花茶的体验。
片刻之后,花茶已经填了三次水,象拔切片的温度也降到了适合入口的程度,冯雪便迫不及待的伸出筷子,夹起了一片莹如白玉的切片。
小指般厚度的切片仅仅是用筷子夹住,便能够感受到强烈的弹性,见猎心喜下,冯雪松开筷子,却见这落在盘子中的切片竟然弹起了足有五六公分。
知道最适合的温度已经达到的冯雪不在玩闹,而是直接将一片象拔切片送入口中,在还没有来得及品尝味道的瞬间,一股爆炸般的口感便在口腔之间爆发开来。
机具弹性的象拔切片仿佛具备了某种奇特的魔力,让人忍不住一口一口的咬下去,而每一口下去,那强烈的弹性都会撑开食客的牙齿。
仅仅只是一片切片,冯雪竟然有咀嚼了两天两夜口香糖般的疲惫感。
不过紧随而来的,便是那绝妙的甘甜滋味。
经过了蜂蜜熟成的肉质先流露出一种甘甜的味道,却又不会抢走象拔肉质本身的爽口,在那一点点海盐的衬托下,象拔肉仿佛是统领了弹性大军的帝王,即使是甜咸两味,也不得不在他的霸气之下俯首称臣。
甜咸之后,伴随而来的却是一股浓香,那是伴随着蒸制,从考拉象的骨骼中所渗透出来的美味,蒸是最能体现出食材本身味道的料理方法,古人甚至能够通过蒸制,品尝到食材的食谱(我记得有一道蒸碗就是先喂羊羔吃几周的药材,然后除了盐不放任何调料,却能蒸制出药膳的味道)。
随着骨香,一种青草的香气也随之散发,作为考拉象的进食器官,象拔中积累了整个饥荒世界无数种植物的精华,伴随着蒸制,这种草木的清新也随之被逼了出来,为这口感与味觉的盛宴谱下了一个完美的结局。
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