第21章 油爆鱼杂
小甄老板面上一闪而逝的失望难逃陈星耀的眼睛,心里好笑,为节省时间点个快手菜,好像遭嫌弃了。
来者都是客,这人还帮过自己呢,甄珍也仅仅失望了两秒,尽责地问道:“能吃辣的吗?”
“越辣越好。”
“明白,等着哈。”甄珍转身进了厨房。
警察叔叔不知道是不是不想她大晚上过于麻烦,油爆鱼杂是个急火菜,如果材料全,从起锅到成菜几分钟就能搞定,甄珍勾了勾唇角,这人典型的面冷心热,好像错怪人家了。
因为有点小歉疚,甄珍做这道菜就更用心。煤气火力调到最大,润锅入大油,下辣辣的豆瓣酱,炒出一锅浓烈的红油,再加入早就料理好的鱼杂,喷白酒,燃烈火,出镬气,颠勺,让鱼杂尽情翻几个筋斗,出锅撒蒜苗,完事。
虽然大款警察越有越狗,但在自己地盘,不能太小气,甄珍找来案头剩下的材料,又给免费添了道甩袖汤。
后厨烈火烹油,前厅却有些安静。小孩、小猫隔一张桌子和陈警官大眼瞪小眼。
陈星耀是谁?不需要问,只一眼就将小孩和甄珍的关系弄了明白。心说,这姑娘家世还挺复杂。
小孩长得真漂亮,眼窝深陷,长长的睫毛又卷又翘,塑料娃娃成了精应该就是小孩这样的。小猫也有意思,坐在桌上把自己坐成道影子。
陈警官外表再冷冽,内心也有柔软的一面,也有抵挡不住的小可爱,唇角弯出一丝笑,刚想逗小孩说话,就见两个小家伙像两只受惊的小兽,嗖一下跳开,迅速钻进后厨,不见了?
男人扬起的笑僵在半途。
公安局大楼流传的段子,陈星耀一笑,狼都上吊。小孩和小猫能禁得住吓吗?某人觉悟有点低。
过了一会,前厅通后厨的门边慢吞吞露出一撮卷毛和一只猫耳朵,估计听姐姐解释了他的身份,小孩躲在门后确认:“你是警察吗?”
“是。”
“那你为什么不带绿帽子?”宝库数学不行,辨识能力很强,颜色认得准。
陈星耀差点喷了茶。你家不会说话是不是遗传?
小孩也只是问问,问完抱着小猫从门后走了出来,大眼睛盯着陈星耀上身的皮夹克,“这个是开杀吗?”
考验一重接一重,陈警官宕机片刻才恍然大悟,这个问题倒是比绿帽子好回答多了,“算是吧,不是开杀,是恺撒。”
恺撒是个专业做皮衣的男装品牌,本地人习惯用恺撒来指代皮衣,穿衣吃饭量家当,这年头能穿得起恺撒就代表你有钱,有身份,有地位。
小孩应该是听大人们说起过,才有此一问,只是叫不准,直接把衣服叫成了凶案现场。
宝库得到答案,把小猫往前一递,“你能帮我抱一下吗?不要怕,咕嘟很乖,不挠人。”
我真是怕死了。
男人啼笑皆非地撸了把被强塞过来的小猫,毛真顺,跟摸缎子似的。
咕嘟想挣扎又慑于淫威,委屈巴拉鼓着脸,敢怒不敢言,手劲这么大,要被你摸秃了。
空出手的宝库胖爪伸进肚子上小熊造型的兜里一通摸,边边角角抠了一遍,才摸出两毛钱,啪叽把钱拍在桌子上,态度跟他小名一样豪,“不用找了!”
陈星耀这回彻底愣住,不是……小孩你到底想干啥?
甄珍端着油爆鱼杂出来时,见到的就是这幅情景,笑容促狭,“你俩沟通得挺好啊。”她家小孩真没白疼,还会做买卖,两毛钱就想换人一件大几千的皮衣。
小孩手往恺撒上指,“买,给姐姐穿。”
终于弄明白的陈星耀眼露笑意,“感情点了你家最便宜的鱼菜,你在这给我找回来了。”
甄珍把菜上桌,抱起小孩往后厨走,教育道:“给你钱不是让你攒着买小腰鼓吗,姐姐不是教过你,两毛钱能买什么?”
“两个桔纸。”
“两个桔纸能换皮夹克吗?”
“能呀。”
陈星耀笑意深深,这小孩的数学真是厨师教出来。
咕嘟见甄珍只顾着教育小孩,不来解救它,为了保住自己的皮毛一体,趁抱他的人不注意,呲溜跳下地也跟着跑了。
留下陈星耀一人独坐前厅,挑眉看向面前这盘菜,橘黄色的灯光下,这道价值两块钱的鱼内脏光看卖相就可以称得上色香味俱全。
鱼杂浸润在一汪红艳艳的油水里,闻起来香辣,看起来热烈,不知道吃起来怎么样?
先用筷子夹了段鱼肠,油爆菜考验的是厨师的控火能力,而鱼杂里的鱼肠最能检验这道菜的水准,手艺差的能把鱼肠炒成根塑料管子,甄珍手艺相当不差,入嘴的鱼肠韧而不柴,焦、香、辣,镬气十足。
筷子移向鱼肝,又是另一种口感,丰腴柔嫩,而鱼油则肥厚绵软。这就是他喜欢鱼杂的原因,一道菜口感几经变化,丰富繁杂。
他干刑侦涉猎广,对厨艺也多少有点了解。萨其马和鱼丸想要做好,下一番功夫倒是能做到。但控火不简单,细微处见真章,要对食材有深入了解,过火时间需掌控到秒,炒一盘菜说是一场复杂的化学工程都不为过。
想起她上次说起自己辨认食材的好眼力,没想到这姑娘小小年纪,厨艺天赋竟然这么高。
端了汤出来的甄珍见恺撒主人正夹了块鱼白准备入嘴,眼神闪了闪,“‘不食鱼白,不知鱼味。食过鱼白,百鱼无味’,警官同志你很会吃。”鱼白不但味道好,因为是鱼的精巢,也很补呢。
鱼杂极辣,陈星耀脸上的冷色融化,薄唇染上绯红,只有眼神依然沉静深邃,“耳东陈,陈星耀,我的名字。你厨艺不错。”
“那天你可能听到了,重新介绍下,甄珍,甄别的甄,珍宝的珍。相逢即是有缘,赠你一碗甩袖汤解解辣,要是不嫌弃,我们晚上自己吃的粗粮小饼子还有一些,用来配鱼杂比米饭好。”
陈星耀挑眉,心中对眼前姑娘的看法又有了些改观,这姑娘外表文气,说话办事却带点洒脱的江湖气,那他就不跟她客气,点头称好。
甄珍原本有些纳闷,陈星耀为什么会突然跑来她这新开的小馆子吃饭,问过才知道,原来他就是小周口中的偶像,吃了小周孝敬的“一颗”鱼丸找了过来。
那么大一包丸子啊,这公安局里的饿狼真不少,甄珍有些无语。
“没想到你这么厉害,失敬失敬。”
“彼此彼此。”
都是各自业务领域的顶尖人物,两人颇有一种惺惺相惜之感。
看陈星耀吃饭速度不慢,像是还有事要忙,甄珍没打扰他吃饭,抱着宝库,宝库抱着咕嘟,三个人叠坐一张椅子,接着小声讲故事。
姐姐声音低沉悦耳,沉入故事情节的小孩一会一个惊呼出声,还有小猫时不时挠书捣乱,惹来小孩嗔怪。
不知道是因为一盘性价比奇高的美食,还是这样一家人相处的温馨小日常,让笼罩在陈星耀心头的破案压力都稍稍减轻了一些。
一大盘油爆鱼杂被他一扫而光,连同甄珍赠送的一大碗汤及五个杂粮饼。吃辣让人神清气爽,美食弥补脑力工作的疲惫,感觉再熬三个通宵都不是问题。
还有同事在外面巡查,陈星耀要回办公室指挥,正要起身结账,兜里的电话响了,现在有手机的不多,不是紧急情况,公安内部都用呼机联络,这会打进来,应该是出事了。
陈星耀脸色微变,立即接听,是河沿街道派出所打来的,他们片区刚刚发生一起抢劫未遂,作案手法跟那个连环抢劫犯一致,受害人只受了轻伤,意识清醒,能描述出嫌疑人大体特征。
“等着,我马上过去。”陈星耀挂了电话快步走向门口,“饭钱我下次再跟你算。晚上把门关严实了,尽量别外出。”话落,人已经消失在夜色里。
好吗,点了两块钱的菜,还赊账。
财迷宝库撅小嘴,“不给钱,坏蛋。”
“他不是坏蛋,他是抓坏蛋的。”陈警官披星戴月维护治安也不容易,甄珍跟弟弟解释,“比黑猫警长还厉害呢。”
动画形象深入小孩的脑海,宝库睫毛忽闪,“好厉害。”指着小猫,“咕嘟是黑猫,也能当警长。”
“……这个真不可以有,明天问问小周叔叔他们所缺不缺神兽,这个咕嘟能干。”
小猫尾巴抖擞,工资给发鱼吗?
……
陈星耀的车就停在巷子口,迅速启动车子往城东南疾驰,边开车边给手下的人打传呼,留言让他们迅速赶到案发地追踪嫌犯踪迹,嫌犯不会站那不动等着被抓,估计还是白忙活一场,但该做的还是要做。
肖锋离得近,到得比他早。
抢劫犯专挑女人下手,今天的受害人虽然是个女的,但曾经是田径队扔铁饼的,活该他倒霉,碰上个硬茬,没得手不说,反倒被这女的伤了手。
“那人身材就是我这样的,身高也差不多,手脖子被我干折了,我都听到嘎嘣响了,跑得倒是快,我没撵上,放我们队飞毛腿来,哪能让他逃了。”妈的,敢抢老娘头上,要不是角度不对,早把你飞天上。
肖锋打量这位前全运会选手,一米七,不是很壮,但相当结实,口中所说跟上一个证人的描述吻合,确实是同一个人作案。
陈星耀敛容,“还有什么具体特征?”
“说的就是这个,”女壮士拍大腿,“那人背光,五官我没怎么看清,但我们俩曾经面对面相持过两秒,他左眼皮上有道疤。”
陈星耀与肖锋对视一眼,算是个小收获。不过那人右手受伤,作案会受影响,应该会停下一段时间养伤,这就为他们破案留下了时间,这才是今晚最大的收获。
把人留给同事取证,陈星耀带肖锋先回去,因为多了缓冲时间,两人心头微松。
肖锋鼻子耸动,转着脖子在车里闻了一圈,大声怪叫,“好啊,晚上我就对付啃了个硬面包,你倒好,还有功夫吃大餐,闻这味是川菜,你还吃鱼了?不行,你必须补偿我,我想吃肉。”
“补偿不是不可以,咱们队有个肥缺,配三个助理,伙食也好,小食堂给开小灶,肉随便吃,想去吗?”
“这么好,局长都没这待遇。什么岗还有我不知道的?”肖锋摸脑袋,使劲想也没想出到底是哪个岗。
“警犬。”某人面无表情公布答案。
“……”
作者有话要说:本文入V啦,今天三更,感谢大家的订阅支持!
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小孩手往恺撒上指,“买,给姐姐穿。”
终于弄明白的陈星耀眼露笑意,“感情点了你家最便宜的鱼菜,你在这给我找回来了。”
甄珍把菜上桌,抱起小孩往后厨走,教育道:“给你钱不是让你攒着买小腰鼓吗,姐姐不是教过你,两毛钱能买什么?”
“两个桔纸。”
“两个桔纸能换皮夹克吗?”
“能呀。”
陈星耀笑意深深,这小孩的数学真是厨师教出来。
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先用筷子夹了段鱼肠,油爆菜考验的是厨师的控火能力,而鱼杂里的鱼肠最能检验这道菜的水准,手艺差的能把鱼肠炒成根塑料管子,甄珍手艺相当不差,入嘴的鱼肠韧而不柴,焦、香、辣,镬气十足。
筷子移向鱼肝,又是另一种口感,丰腴柔嫩,而鱼油则肥厚绵软。这就是他喜欢鱼杂的原因,一道菜口感几经变化,丰富繁杂。
他干刑侦涉猎广,对厨艺也多少有点了解。萨其马和鱼丸想要做好,下一番功夫倒是能做到。但控火不简单,细微处见真章,要对食材有深入了解,过火时间需掌控到秒,炒一盘菜说是一场复杂的化学工程都不为过。
想起她上次说起自己辨认食材的好眼力,没想到这姑娘小小年纪,厨艺天赋竟然这么高。
端了汤出来的甄珍见恺撒主人正夹了块鱼白准备入嘴,眼神闪了闪,“‘不食鱼白,不知鱼味。食过鱼白,百鱼无味’,警官同志你很会吃。”鱼白不但味道好,因为是鱼的精巢,也很补呢。
鱼杂极辣,陈星耀脸上的冷色融化,薄唇染上绯红,只有眼神依然沉静深邃,“耳东陈,陈星耀,我的名字。你厨艺不错。”
“那天你可能听到了,重新介绍下,甄珍,甄别的甄,珍宝的珍。相逢即是有缘,赠你一碗甩袖汤解解辣,要是不嫌弃,我们晚上自己吃的粗粮小饼子还有一些,用来配鱼杂比米饭好。”
陈星耀挑眉,心中对眼前姑娘的看法又有了些改观,这姑娘外表文气,说话办事却带点洒脱的江湖气,那他就不跟她客气,点头称好。
甄珍原本有些纳闷,陈星耀为什么会突然跑来她这新开的小馆子吃饭,问过才知道,原来他就是小周口中的偶像,吃了小周孝敬的“一颗”鱼丸找了过来。
那么大一包丸子啊,这公安局里的饿狼真不少,甄珍有些无语。
“没想到你这么厉害,失敬失敬。”
“彼此彼此。”
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看陈星耀吃饭速度不慢,像是还有事要忙,甄珍没打扰他吃饭,抱着宝库,宝库抱着咕嘟,三个人叠坐一张椅子,接着小声讲故事。
姐姐声音低沉悦耳,沉入故事情节的小孩一会一个惊呼出声,还有小猫时不时挠书捣乱,惹来小孩嗔怪。
不知道是因为一盘性价比奇高的美食,还是这样一家人相处的温馨小日常,让笼罩在陈星耀心头的破案压力都稍稍减轻了一些。
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“等着,我马上过去。”陈星耀挂了电话快步走向门口,“饭钱我下次再跟你算。晚上把门关严实了,尽量别外出。”话落,人已经消失在夜色里。
好吗,点了两块钱的菜,还赊账。
财迷宝库撅小嘴,“不给钱,坏蛋。”
“他不是坏蛋,他是抓坏蛋的。”陈警官披星戴月维护治安也不容易,甄珍跟弟弟解释,“比黑猫警长还厉害呢。”
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肖锋离得近,到得比他早。
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“那人身材就是我这样的,身高也差不多,手脖子被我干折了,我都听到嘎嘣响了,跑得倒是快,我没撵上,放我们队飞毛腿来,哪能让他逃了。”妈的,敢抢老娘头上,要不是角度不对,早把你飞天上。
肖锋打量这位前全运会选手,一米七,不是很壮,但相当结实,口中所说跟上一个证人的描述吻合,确实是同一个人作案。
陈星耀敛容,“还有什么具体特征?”
“说的就是这个,”女壮士拍大腿,“那人背光,五官我没怎么看清,但我们俩曾经面对面相持过两秒,他左眼皮上有道疤。”
陈星耀与肖锋对视一眼,算是个小收获。不过那人右手受伤,作案会受影响,应该会停下一段时间养伤,这就为他们破案留下了时间,这才是今晚最大的收获。
把人留给同事取证,陈星耀带肖锋先回去,因为多了缓冲时间,两人心头微松。
肖锋鼻子耸动,转着脖子在车里闻了一圈,大声怪叫,“好啊,晚上我就对付啃了个硬面包,你倒好,还有功夫吃大餐,闻这味是川菜,你还吃鱼了?不行,你必须补偿我,我想吃肉。”
“补偿不是不可以,咱们队有个肥缺,配三个助理,伙食也好,小食堂给开小灶,肉随便吃,想去吗?”
“这么好,局长都没这待遇。什么岗还有我不知道的?”肖锋摸脑袋,使劲想也没想出到底是哪个岗。
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