第29章 来凤鱼
陈星耀是笑着离开大渔的,他没跟父母一起住,住在南边不远处他姥爷留下的老房子里,雪夜里一个人慢慢往家走。街上行人车辆踪迹全无,唯有他和漫天雪花,走了一会,索性把雨伞收起来,让雪花将自己包裹。
周身上下是绵密的逃不开的雪,而心头却奇迹般地越走越敞亮,在姐姐被残忍谋杀后的九年七个月零三天,有一道微光在陈星耀心底升起,在遍寻不到凶手的无望与焦虑中升腾起一丝微弱的希望。
真相永远不会消失,真相暂时被大雪掩盖,冰雪总会消融,真相也一定会浮出冰面。
是路队在二十年之后成功追击到在逃罪犯给了他希望,也是大渔庸常生活的美好给了他温暖。逝者已矣,凶手他不会放过,而他、老陈还有母亲都该往前迈一步,是时候走出过往了。
在这静夜无边的雪夜,在他身体疲惫到极点的时候,陈星耀反而觉得自己是在真正的活着,他想他遇到了人生的决定性瞬间。
第二天一早,大雪封门。
哪怕在原主的记忆里,这样大的雪也不多见,这让北平长大的甄珍着实稀奇了一番,心里不禁有些遗憾,巷子窄窄一条,视线被禁锢住,这要是站在开阔的高处往远处望,下完雪的城市不知道会有多美。
正在窗前憧憬冰雪世界的甄珍,见对面朴叔提着方头大铁锹过来了,眯着小眼睛笑着喊:“出不去门了吧?等着哈。”
大铁锹哐哐一顿铲,在甄珍门前铲出一方空间,等开了门,老朴对甄珍说:“这雪真是十年一遇,连我都忘记上回下这么大雪是什么时候。现在天还没亮透,趁着路上没人,我帮你把你家房盖上的雪铲铲,昨天这场雪粘,下得少没什么,下这么大,房盖上的石板虽然不至于压塌,但承重也会受影响,别将来再出问题。”
“朴叔,我跟你一起。”老朴的话敲醒了甄珍冰雪童话的美梦,雪美是美,但雪也危险,麻烦。
屋顶上的雪直接被推到楼下,有老朴帮忙收拾得很快。
“老刘昨天晚班,一会该下班了,楼下这一亩三分地我们几个男的弄弄就行了,你就甭管了,雪停了天冷,中午来喝鱼汤的不会少,赶紧下楼准备去吧。”
老朴临走还赞了赞甄珍弄的雪窝,“这个好,过年东西涨价涨得狠,现在鱼价还行,我也弄点鱼回来搁你这冻着。”
“多买点,我这地方大。”甄珍笑着道。
朴叔虽说不用她帮忙收拾门前积雪,甄珍不会真就当个甩手掌柜,工地供餐的活完事了,她上午时间充裕,提着家里的方头铁锹,跟邻居们一起收拾巷子里的积雪。
他们起得早,派出所和诊所都没上班,上班后还有马路上分担区的雪要产,反正这条路不长,顺道帮忙把这两家门前的积雪也收拾出来。
甄珍见铲出来堆在路边的雪堆,眼睛一亮,想出个主意,对广义说:“这个不用推走,广义你帮我把雪堆上的雪拍实诚一些。”雪粘有雪粘的好处。
“咋的,要给宝库堆雪人啊?我看行。要堆咱就堆一长溜,搁这排成两排站岗放哨。”广义积极响应,挥动大铁锹开始拍雪。
甄珍回家叫醒昨晚临睡前还嘟哝要早起玩雪的宝库,把小孩裹成球,找来家把什,再次出门。
堆啥雪人?甄珍能是那么没创意的人吗。雕雪比用萝卜雕个龙简单多了,甄珍铲子和刀齐上阵,先片雪塑形,再微雕,邻居几个围在旁边看她弄,边看边猜,“这不还是圆咕隆咚的吗?甄珍你弄来弄去不还是个雪人吗?”朴婶不解。
“懂啥,甄珍在雕葫芦。”朴叔猜道。
“我看是葫芦娃,哈哈哈。”小燕姐最爱逗乐,还真猜对一半,甄珍确实在雕娃娃,脑袋圆,身子圆,跟旁边嘻嘻哈哈看热闹的小孩一模一样,宝库牌套娃。
“哎妈呀,太像了,来,宝库站过来,你姐给你雕了个孪生兄弟。”
小孩稀罕坏了,围着上看下看左看右看,这娃是个自恋的娃,看完后评价,“我真好看。”不过也没忘他的海尔兄弟,指着门边另一堆雪,“姐姐,再雕个咕嘟。”
“行,你俩一左一右,给咱家当门神。”
广琴背着书包出来,兴奋道:“甄珍姐,给我家雕碗冷面。”
“拉倒吧,面条怎么雕,还不如在碗里插三根筷子。”她哥拆台,拆出了歪主意。
这个还真不算难,甄珍想了想,对广义说,“你去找几根细铁丝来。”
半个小时后,不止朴家门口多了碗大冷面,连赵姨和小燕姐家门前也分别多了根大萝卜和大人参。甄珍又给自己家雕了个年画里吉庆有余那样的大鱼,才收拾东西回家做饭。
看不了雪后的冰雪世界,咱亲手创造个冰雪世界。
派出所宋所长和老中医邱大夫家离得近,两人今早都脚上套个塑料袋步行过来,在巷子口遇上了,结伴进了巷子,看各家门前的雪雕看愣了,“哈哈哈,这个有意思,谁弄的?”邱大夫问领着宝库在外边玩的广义。
“我姐姐。”宝库抢着答。
宋所长要进所布置铲雪任务,邱大夫是个老顽童,推开大渔的门朝后厨喊,“甄珍啊,能不能给我们门口雕个背药篓的李时珍,给派出所雕个抓小偷的警察?”
“我可以给您雕个滴流瓶子。”弄那么麻烦太高调,甄珍笑着道。
“也行,那再来个捣药杵。”老中医很容易满足。
捣药杵都有了,甄珍把鱼入锅之后,顺带给派出所雕了根警棍。让几个年轻警察好一顿笑,小周摸着下巴评价,“越看越像金箍棒,这是为大龙量身打造的。”
惹来怪叫,“大龙他埋汰你像猴,敲他竹杠,中午让他请咱上大渔吃鱼去。”
下雪真是平添了好多乐趣。
有个小孩玩疯了,广义把雪拍实之后,在上面又浇上水,给宝库现冻了条冰道,小孩在上面打刺溜滑,小短腿一蹬,一下滑出老远,滑出风驰电掣的速度。
身上穿得厚实,摔倒了也不疼,轱辘辘原地滚两圈,爬起来接着滑,小男孩皮实点好,甄珍由着他可劲玩。
玩了一上午,冻出两坨高原红跑回家。
过来送咸菜的赵姨笑话小孩,“哎呦,别人纹眉,咱宝库纹红脸蛋。”
小孩垫着脚从吧台抽屉里拿出块小镜子,喜滋滋照了照,扬起红脸蛋对赵姨说:“色儿真正。”
“正,跟国光苹果一个色儿。”赵姨被逗得哈哈笑。
甄珍中午的生意好极了,打破了开业以来的最高纪录,不光来吃饭的多,附近各单位铲了一上午雪,福利好的给员工改善,跑甄珍这里订鱼加餐。
两大锅鱼全卖没了,甄珍又加急收拾了几十斤鱼出来,果然,不一会挂在后厨门边的电话响了,马路对面铁路局的打电话过来,点名要吃辣鱼。
酸菜鱼也辣,但今天甄珍想做道不一样的,最近她最爱研究她以前没接触到的食谱,手边的川味调料多,鱼那边又要的急,花鲢和草鱼都是收拾好的,甄珍准备弄一锅来凤鱼。
来凤鱼是七十年代才流行起来的重庆江湖菜,那是甄珍没经历过的断档期,瞧着新鲜就学了学。
烹饪方法简单,甄珍私下做过两次,已经掌握这道菜的精髓,必须双椒入菜,辣椒、花椒不可少。其它材料,泡姜、泡椒还有郫县豆瓣她手头也都有,做起来一点不麻烦。
数出数种辣味调料用宽油炒出红油,入鱼块跟大葱白同炒,添汤,大灶不能晃动使鱼受热均匀,甄珍便技巧性地搅动鱼块,待鱼八成熟开锅勾芡,香葱垫底,将鱼盛到铁盆里,最后一步是关键,在盆中撒胡椒面,淋热油,浓浓的椒香味被热油激发,热油将八分熟的鱼肉彻底烫熟,这道菜宣告完成。
一锅鱼装了整整一铁盆,提前打电话通知,那边立即有人开车到店等待取鱼,扣上锅盖,用车拉走,跨个马路就是铁路局,车程两分钟,回到单位食堂,铁盆摸着还烫手。
天冷,铲雪出的汗刚一冒出来就被风吹消,铁路局坐办公室的这帮人成天不锻炼,身体都不咋地,一回到室内就开始鼻塞流鼻涕,眼瞅着要感冒,看食堂清汤寡水的饭菜,更是食欲全无。
好多人都想吃点辣菜发发汗,过了饭点,食堂师傅才不会给你另起炉灶再整一顿,甄珍大渔的名号随着回头客的宣传,已经在附近这些单位有了知名度,不知谁提了一嘴,“咱打电话去大渔定呗,她家的酸菜鱼比市里唯二的那两家川菜馆正宗多了。”
得到积极响应,铁路机关人海了去,齐钱竟齐了二百块出来,其中还有局里的司机,主动要求开车取鱼,以为会等好久,结果从订餐到菜上桌,连二十分钟都不到,取回来的不是酸菜鱼,但看红彤彤的一大盆,肯定比酸菜鱼还辣。
众人拿着打菜的饭缸一人盛了缸鱼,光闻这味道鼻子就通了气,鱼一入嘴,麻、辣、烫、嫩,好吃,太好吃了。
辽省靠海,吃海鱼的时候多,做河鱼没有内陆省份有心得,惯常做法就是用大豆酱炖鱼,来凤鱼这种重在调味的烹鱼方法,让众人耳目一新,尤其是花椒的麻,引起舌尖的共振,刺激味蕾,爽死了。
“阿嚏!”憋在身体里的寒气,随着一声喷嚏彻底释放出来,一缸麻辣鲜香的来凤鱼比感冒药还好使。
有人开玩笑,“这就是食疗,以后受凉感冒,咱就上大渔吃一顿去。”
“那家小老板是个二十出头的小姑娘,你们谁家有好小伙子赶紧联系联系,有这手艺,不是摇钱树是什么?”
“欸?小孙你脸红了,看上人家了?一会送盆,就你去送,别说哥哥姐姐不给你创造机会。”
甄珍一盆鱼让铁路局的人看上了她的“钱途”,看得很准,甄珍正在数钱,创纪录的营业额,让她中午流水直接上了六百,堪比一家中等规模的饭店。
瑞雪兆丰年,果然下雪能带来财运。
作者有话要说:争取九点再来一更。感谢在2020-10-0617:39:10~2020-10-0717:23:45期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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哪怕在原主的记忆里,这样大的雪也不多见,这让北平长大的甄珍着实稀奇了一番,心里不禁有些遗憾,巷子窄窄一条,视线被禁锢住,这要是站在开阔的高处往远处望,下完雪的城市不知道会有多美。
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“朴叔,我跟你一起。”老朴的话敲醒了甄珍冰雪童话的美梦,雪美是美,但雪也危险,麻烦。
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“老刘昨天晚班,一会该下班了,楼下这一亩三分地我们几个男的弄弄就行了,你就甭管了,雪停了天冷,中午来喝鱼汤的不会少,赶紧下楼准备去吧。”
老朴临走还赞了赞甄珍弄的雪窝,“这个好,过年东西涨价涨得狠,现在鱼价还行,我也弄点鱼回来搁你这冻着。”
“多买点,我这地方大。”甄珍笑着道。
朴叔虽说不用她帮忙收拾门前积雪,甄珍不会真就当个甩手掌柜,工地供餐的活完事了,她上午时间充裕,提着家里的方头铁锹,跟邻居们一起收拾巷子里的积雪。
他们起得早,派出所和诊所都没上班,上班后还有马路上分担区的雪要产,反正这条路不长,顺道帮忙把这两家门前的积雪也收拾出来。
甄珍见铲出来堆在路边的雪堆,眼睛一亮,想出个主意,对广义说:“这个不用推走,广义你帮我把雪堆上的雪拍实诚一些。”雪粘有雪粘的好处。
“咋的,要给宝库堆雪人啊?我看行。要堆咱就堆一长溜,搁这排成两排站岗放哨。”广义积极响应,挥动大铁锹开始拍雪。
甄珍回家叫醒昨晚临睡前还嘟哝要早起玩雪的宝库,把小孩裹成球,找来家把什,再次出门。
堆啥雪人?甄珍能是那么没创意的人吗。雕雪比用萝卜雕个龙简单多了,甄珍铲子和刀齐上阵,先片雪塑形,再微雕,邻居几个围在旁边看她弄,边看边猜,“这不还是圆咕隆咚的吗?甄珍你弄来弄去不还是个雪人吗?”朴婶不解。
“懂啥,甄珍在雕葫芦。”朴叔猜道。
“我看是葫芦娃,哈哈哈。”小燕姐最爱逗乐,还真猜对一半,甄珍确实在雕娃娃,脑袋圆,身子圆,跟旁边嘻嘻哈哈看热闹的小孩一模一样,宝库牌套娃。
“哎妈呀,太像了,来,宝库站过来,你姐给你雕了个孪生兄弟。”
小孩稀罕坏了,围着上看下看左看右看,这娃是个自恋的娃,看完后评价,“我真好看。”不过也没忘他的海尔兄弟,指着门边另一堆雪,“姐姐,再雕个咕嘟。”
“行,你俩一左一右,给咱家当门神。”
广琴背着书包出来,兴奋道:“甄珍姐,给我家雕碗冷面。”
“拉倒吧,面条怎么雕,还不如在碗里插三根筷子。”她哥拆台,拆出了歪主意。
这个还真不算难,甄珍想了想,对广义说,“你去找几根细铁丝来。”
半个小时后,不止朴家门口多了碗大冷面,连赵姨和小燕姐家门前也分别多了根大萝卜和大人参。甄珍又给自己家雕了个年画里吉庆有余那样的大鱼,才收拾东西回家做饭。
看不了雪后的冰雪世界,咱亲手创造个冰雪世界。
派出所宋所长和老中医邱大夫家离得近,两人今早都脚上套个塑料袋步行过来,在巷子口遇上了,结伴进了巷子,看各家门前的雪雕看愣了,“哈哈哈,这个有意思,谁弄的?”邱大夫问领着宝库在外边玩的广义。
“我姐姐。”宝库抢着答。
宋所长要进所布置铲雪任务,邱大夫是个老顽童,推开大渔的门朝后厨喊,“甄珍啊,能不能给我们门口雕个背药篓的李时珍,给派出所雕个抓小偷的警察?”
“我可以给您雕个滴流瓶子。”弄那么麻烦太高调,甄珍笑着道。
“也行,那再来个捣药杵。”老中医很容易满足。
捣药杵都有了,甄珍把鱼入锅之后,顺带给派出所雕了根警棍。让几个年轻警察好一顿笑,小周摸着下巴评价,“越看越像金箍棒,这是为大龙量身打造的。”
惹来怪叫,“大龙他埋汰你像猴,敲他竹杠,中午让他请咱上大渔吃鱼去。”
下雪真是平添了好多乐趣。
有个小孩玩疯了,广义把雪拍实之后,在上面又浇上水,给宝库现冻了条冰道,小孩在上面打刺溜滑,小短腿一蹬,一下滑出老远,滑出风驰电掣的速度。
身上穿得厚实,摔倒了也不疼,轱辘辘原地滚两圈,爬起来接着滑,小男孩皮实点好,甄珍由着他可劲玩。
玩了一上午,冻出两坨高原红跑回家。
过来送咸菜的赵姨笑话小孩,“哎呦,别人纹眉,咱宝库纹红脸蛋。”
小孩垫着脚从吧台抽屉里拿出块小镜子,喜滋滋照了照,扬起红脸蛋对赵姨说:“色儿真正。”
“正,跟国光苹果一个色儿。”赵姨被逗得哈哈笑。
甄珍中午的生意好极了,打破了开业以来的最高纪录,不光来吃饭的多,附近各单位铲了一上午雪,福利好的给员工改善,跑甄珍这里订鱼加餐。
两大锅鱼全卖没了,甄珍又加急收拾了几十斤鱼出来,果然,不一会挂在后厨门边的电话响了,马路对面铁路局的打电话过来,点名要吃辣鱼。
酸菜鱼也辣,但今天甄珍想做道不一样的,最近她最爱研究她以前没接触到的食谱,手边的川味调料多,鱼那边又要的急,花鲢和草鱼都是收拾好的,甄珍准备弄一锅来凤鱼。
来凤鱼是七十年代才流行起来的重庆江湖菜,那是甄珍没经历过的断档期,瞧着新鲜就学了学。
烹饪方法简单,甄珍私下做过两次,已经掌握这道菜的精髓,必须双椒入菜,辣椒、花椒不可少。其它材料,泡姜、泡椒还有郫县豆瓣她手头也都有,做起来一点不麻烦。
数出数种辣味调料用宽油炒出红油,入鱼块跟大葱白同炒,添汤,大灶不能晃动使鱼受热均匀,甄珍便技巧性地搅动鱼块,待鱼八成熟开锅勾芡,香葱垫底,将鱼盛到铁盆里,最后一步是关键,在盆中撒胡椒面,淋热油,浓浓的椒香味被热油激发,热油将八分熟的鱼肉彻底烫熟,这道菜宣告完成。
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得到积极响应,铁路机关人海了去,齐钱竟齐了二百块出来,其中还有局里的司机,主动要求开车取鱼,以为会等好久,结果从订餐到菜上桌,连二十分钟都不到,取回来的不是酸菜鱼,但看红彤彤的一大盆,肯定比酸菜鱼还辣。
众人拿着打菜的饭缸一人盛了缸鱼,光闻这味道鼻子就通了气,鱼一入嘴,麻、辣、烫、嫩,好吃,太好吃了。
辽省靠海,吃海鱼的时候多,做河鱼没有内陆省份有心得,惯常做法就是用大豆酱炖鱼,来凤鱼这种重在调味的烹鱼方法,让众人耳目一新,尤其是花椒的麻,引起舌尖的共振,刺激味蕾,爽死了。
“阿嚏!”憋在身体里的寒气,随着一声喷嚏彻底释放出来,一缸麻辣鲜香的来凤鱼比感冒药还好使。
有人开玩笑,“这就是食疗,以后受凉感冒,咱就上大渔吃一顿去。”
“那家小老板是个二十出头的小姑娘,你们谁家有好小伙子赶紧联系联系,有这手艺,不是摇钱树是什么?”
“欸?小孙你脸红了,看上人家了?一会送盆,就你去送,别说哥哥姐姐不给你创造机会。”
甄珍一盆鱼让铁路局的人看上了她的“钱途”,看得很准,甄珍正在数钱,创纪录的营业额,让她中午流水直接上了六百,堪比一家中等规模的饭店。
瑞雪兆丰年,果然下雪能带来财运。
作者有话要说:争取九点再来一更。感谢在2020-10-0617:39:10~2020-10-0717:23:45期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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