第379章 灶房忙碌美味佳肴
“呸!无中生有,多嘴多舌多是非,村长说的一点没错,贱人差点害死我们了!”
“别理她了,我们快走吧,今日真是倒霉透顶!”
“晦气!寡妇,命硬,我们以后还是少招惹她,小心被克到!”
闻言,其他妇人个个浑身一凛,噤若寒蝉的快步离去!
转眼间,只余她一人。
“臭婆娘,还不给我滚回家去!丢人现眼的贱人!”谭瘪三骂骂咧咧从树林后跑过来,一掌拍在她脑后。
“你……”
“你啥你,给我滚回家!”
……
杨澜儿回到家,让孩子们在前院玩,她则进了厨房安排今晚的夜饭。
“许嫂,家有些什么菜?”
“夫人,肉类新鲜的只有杀好的两只野鸡,还有熏猪肉,再加上自己家种的青菜。”许嫂笑道。
“把鸡剁成块,把蔬菜全洗干净备用,王嫂把鱼剖了清理干净。”杨澜儿吩咐道。
“好嘞!夫人放心。”
杨澜儿让小箬剪螺蛳尾部,野鸡肉比较柴,她准备用田螺和野鸡肉做个田螺炖鸡,因田螺肉肥厚,很难进盐味,若是与鸡一起炖,便能把鸡肉的汤汁收进田螺里面去,两者结合美味无比。
螺蛳便做个口味嗦螺,加上种出来的红辣椒,必然又辣又爽,让人欲罢不能。
鱼有很多种做法,家中小孩多,清蒸鱼是少不了的一道菜,有青椒可以做个黄焖鱼,再做个红烧鱼,最后做道粉蒸鱼。
今日钓了八条鱼送了四条,余下四条恰好可以做四道菜。
因为粉蒸鱼要用到米粉,杨澜儿又把小九捉了过来帮忙,用石臼捣些米粉备用。
“王嫂,蔬菜就炒个豆角,煮个南瓜汤,凉拦黄瓜,再来个辣椒炒熏肉吧。”杨澜儿琢磨一会儿,朗声道。
“好嘞,今晚大家有口福了,比过年还热闹。”王嫂喜逐颜开。
杨澜儿把一条已剁成块的鱼肉端过来,先用酱料、姜粒和盐腌制好,趁着大家没注意,从空间倒了一点料酒出来。
“夫人,田螺怎么做呀?”王嫂端着洗干净的田螺问道,虽然夫人教过她许多菜的做法,但是田螺她还是第一次做哟。
“你先把田螺焯下水,再把姜块和干辣椒、鸡块一起翻炒,炒香后倒入田螺再炒香,加水盖锅盖炖,水干了又加水炖,直至鸡肉炖松软为止,出锅前加入青椒葱段。”
“哦,那成,我知道咋做了。”王嫂对自己的厨艺还是十分自信的,基本杨澜儿说个大概,她便能做出令人满意的美味佳肴。
待小九把米粉送进来,杨澜儿又教王嫂做粉蒸鱼。
“王嫂,切些姜丝、干红椒和葱花备用,”杨澜儿道:“把腌好的鱼肉裹上米粉,再把姜丝和干红椒倒在鱼肉上,这道菜较费油,锅里多加些油烧热,将热油淋在鱼肉上面搅拌均匀,锅里再加点油,把鱼头放最中间竖起来周围堆上鱼肉,米粉吸收了油,稍微加点点水,盖上锅盖中火焖熟洒上葱花即可。”
“夫人,这道菜会好吃?”小九有点纠结,这道鱼做法挺简单的。
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“别理她了,我们快走吧,今日真是倒霉透顶!”
“晦气!寡妇,命硬,我们以后还是少招惹她,小心被克到!”
闻言,其他妇人个个浑身一凛,噤若寒蝉的快步离去!
转眼间,只余她一人。
“臭婆娘,还不给我滚回家去!丢人现眼的贱人!”谭瘪三骂骂咧咧从树林后跑过来,一掌拍在她脑后。
“你……”
“你啥你,给我滚回家!”
……
杨澜儿回到家,让孩子们在前院玩,她则进了厨房安排今晚的夜饭。
“许嫂,家有些什么菜?”
“夫人,肉类新鲜的只有杀好的两只野鸡,还有熏猪肉,再加上自己家种的青菜。”许嫂笑道。
“把鸡剁成块,把蔬菜全洗干净备用,王嫂把鱼剖了清理干净。”杨澜儿吩咐道。
“好嘞!夫人放心。”
杨澜儿让小箬剪螺蛳尾部,野鸡肉比较柴,她准备用田螺和野鸡肉做个田螺炖鸡,因田螺肉肥厚,很难进盐味,若是与鸡一起炖,便能把鸡肉的汤汁收进田螺里面去,两者结合美味无比。
螺蛳便做个口味嗦螺,加上种出来的红辣椒,必然又辣又爽,让人欲罢不能。
鱼有很多种做法,家中小孩多,清蒸鱼是少不了的一道菜,有青椒可以做个黄焖鱼,再做个红烧鱼,最后做道粉蒸鱼。
今日钓了八条鱼送了四条,余下四条恰好可以做四道菜。
因为粉蒸鱼要用到米粉,杨澜儿又把小九捉了过来帮忙,用石臼捣些米粉备用。
“王嫂,蔬菜就炒个豆角,煮个南瓜汤,凉拦黄瓜,再来个辣椒炒熏肉吧。”杨澜儿琢磨一会儿,朗声道。
“好嘞,今晚大家有口福了,比过年还热闹。”王嫂喜逐颜开。
杨澜儿把一条已剁成块的鱼肉端过来,先用酱料、姜粒和盐腌制好,趁着大家没注意,从空间倒了一点料酒出来。
“夫人,田螺怎么做呀?”王嫂端着洗干净的田螺问道,虽然夫人教过她许多菜的做法,但是田螺她还是第一次做哟。
“你先把田螺焯下水,再把姜块和干辣椒、鸡块一起翻炒,炒香后倒入田螺再炒香,加水盖锅盖炖,水干了又加水炖,直至鸡肉炖松软为止,出锅前加入青椒葱段。”
“哦,那成,我知道咋做了。”王嫂对自己的厨艺还是十分自信的,基本杨澜儿说个大概,她便能做出令人满意的美味佳肴。
待小九把米粉送进来,杨澜儿又教王嫂做粉蒸鱼。
“王嫂,切些姜丝、干红椒和葱花备用,”杨澜儿道:“把腌好的鱼肉裹上米粉,再把姜丝和干红椒倒在鱼肉上,这道菜较费油,锅里多加些油烧热,将热油淋在鱼肉上面搅拌均匀,锅里再加点油,把鱼头放最中间竖起来周围堆上鱼肉,米粉吸收了油,稍微加点点水,盖上锅盖中火焖熟洒上葱花即可。”
“夫人,这道菜会好吃?”小九有点纠结,这道鱼做法挺简单的。
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