第一百六十九章 砸招牌?
赵昀家烧菜比较讲究养生,一般不怎么放味精这种化学品,而且鱼本身就是比较鲜的食材之一,不需要放味精,烧鱼汤就更是如此了,喝的就是原汁原味的。
赵茜自己尝了一口汤,才发现有点不对劲,鱼汤比以前烧的鲜美很多,而且好像不是那种味精鸡精搞出来的化学品味道。
“说你手艺渐长嘛,你还不相信。”赵昀一边说,一边又夹了一小片鱼头吃了一口,满意的冲苏铭点点头。
赵茜飞快的在几个盘子里夹了点鱼,分别品尝了一下,才恍然大悟一样说:“哦,老赵,你故意吹捧我吧就,我手艺还是原来那样,是这些鱼肉质特别好。小苏,你这些鱼不是都在湖里养的嘛?怎么吃起来比纯野生的还好吃?而且有一股很特别的味道,说不好是什么,一般的鱼好像都没有,是不是放什么添加剂了?”
听赵茜这么说,苏铭总算放心了,事实证明,水军湖里的鱼,在太岁泡出来的水滋润下,味道的确不同凡响。
“味道”这种东西,其实是很细微的,有时候还会有心理作用作祟。之所以让赵昀赵茜他们尝尝,就是为了避免自己先入为主的主观看法,赵昀赵茜一家并不知道这些鱼生活的水源与众不同,而且以赵昀的实力,他们一家都算是吃过见过的主,能得到他们的认可,就足以说明水军湖的鱼的确很不错。
“哪有什么添加剂,要是加了那东西,我哪会朝你家送,我们动物园水质就是好!您看江豚什么的,之前都在我水军湖里住着呢,不都好好的。”苏铭一边说,还一边拍了拍正在埋头大吃的苏猛:“这家伙平时就直接喝湖水,你看,长得多壮实!”
“哦哦哦,是这样啊……”赵茜听苏铭这么说,最后一点疑惑也打消了,夹了一大块鱼给橙橙:“多吃一点,今天的鱼特别好吃!”
很快的,一大桌子鱼全部变成了骨头,橙橙还拿着一条好长的黑鱼脊椎骨在嘴里嗦,赵茜在一边收拾碗筷,赵昀坐在沙发上,泡了两杯茶,然后摸出来个古香古色的烟斗点着,抽了两口,对苏铭说:“既然你的鱼质量过硬,那没什么好说的,我现在就跟他们打电话,让他们多定你的鱼!”
“不用不用,我不是说,我有个计划嘛,现在看来,可以实施了……”苏铭小声的把自己的计划和赵昀说了。
赵昀听完之后,先是愣了一下,然后指着苏铭无奈的笑起来:“那些店我可都是有股份的,你小子,是要砸我的招牌啊!”
“所以得先和你说呢。”苏铭也在笑。
“砸我的招牌,还要告诉我一声,你小子坏到家了。”赵昀也没反对,想了想,点点头说:“行吧,把握分寸就好,千万别弄巧成拙了,那几家店老板和我关系不错不说,我还都有股份呢。”
“放心吧……”
……
世界上大多数行业,都是靠为其他人提供服务和产品,出售自己的劳动力赚钱,但有一种行业,什么都不用做,到处吃吃喝喝,吃完喝完之后,还指点江山一番,给人找茬挑刺,临了也不用买单。
这种人,就叫做美食家,或者家伙美食评论人。
美食评论一般是一个副业,美食家本身就是有名的大厨,收入不菲,不需要靠着商家给的赞助过日子,同时有着非常丰富的专业知识,立场比较中立,给出的评论可信度也比较高,著名的美食家的评论,甚至可以很大程度的影响一家店的销量。
不过在国内,所谓的美食评论家,大多都是托,文字的功夫比嘴上的功夫厉害,靠着拿商家的回扣过日子。
去年的时候,阳川市专门开办了一个美食栏目,每周一期,介绍阳川市和周边的美食。最初的时候,请了一个本地的所谓美食家。这个人主要身份是网络大V,靠着在网络的粉丝,推销各种食物为生,说的好听点,就是自由职业者,说的难听点,是无业游民。这种人给出来的评论,实在不太靠谱,他每一期节目,说得都是好话。观众也不傻,一眼就看出来是个托,所以这档节目,一直也不温不火的。
前几个月,节目都快要办不下去了,电视台下了大力气,从省会请了一个老外来担任嘉宾。
这个叫做思贝儿的家伙,是法国人,曾经上过两期‘舌尖上的华夏’,以有个性的评论而出名。他本人则是经过认证的米其林三星大厨,在法国有好几家自己的饭店。
在厨师界,米其林的三星大厨基本已经是最高荣誉了,差不多就是这个行业全世界的顶尖一流。
思贝儿来电视台做了几期节目之后,由于品评客观,态度专业,居然一下子把阳川电视台的这档节目收视率拉高了不少,虽然还比不上几挡热门的综艺节目,可也算是阳川市家喻户晓了,市民闲暇之余,不少人也会看的津津有味。
阳川美食这档节目的主持人,和南宫嫣关系不错,算是职场上的好闺蜜了,南宫嫣这几天和她嘀嘀咕咕说了些什么,然后阳川美食,就准备做一档关于常见淡水鱼的节目。
“众所周知,淡水鱼是我国销量最大的鱼种,和其他名贵的食用鱼类相比,四大家鱼尽管在味道上可能略有不如,但由于其价格便宜,便于养殖,因而成为了广大市民餐桌上最常见的美食。这一期节目,我将和思贝儿先生走进几家经营淡水鱼的饭店,去寻找最美味的淡水鱼。”
第一站,就是动物园曾经聚餐的渔乐园,这里可以算是阳川市最大的专营鱼类的饭店了。
饭店里还在营业,拍摄的地点,就放在角落的一个半开放式的雅间里,思贝儿尽管是来品尝美食的,可还是穿了一身笔挺的小礼服西装,头发梳的锃亮。不知道的,还以为这老头要去参加什么宴会呢。
服务员接二连三的把各种鱼做成的拿手菜送上桌子,没多久就摆满了一桌。
“哇,不愧是阳川市最大的专营鱼饭店,看起来就很有食欲的样子。思贝儿先生,就请您品尝一番吧。”主持人在一边说。
思贝儿却没有动筷子,而是望着面前的鱼,用有些生硬的中文说:“东方人做菜,讲究色香味俱全,仅仅从外表看起来,这家酒店的厨师的水平是毋庸置疑的,色泽、香味都非常棒,甚至不用吃,我就可以猜到,这些鱼的味道不会差。不过,在我个人认为,作为一个厨师,把食材变成美味只是第二步,而第一步,则是要在众多看上去差不多的食材中,敏锐的挑选出最好的那种!”手机用户请访问
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赵茜自己尝了一口汤,才发现有点不对劲,鱼汤比以前烧的鲜美很多,而且好像不是那种味精鸡精搞出来的化学品味道。
“说你手艺渐长嘛,你还不相信。”赵昀一边说,一边又夹了一小片鱼头吃了一口,满意的冲苏铭点点头。
赵茜飞快的在几个盘子里夹了点鱼,分别品尝了一下,才恍然大悟一样说:“哦,老赵,你故意吹捧我吧就,我手艺还是原来那样,是这些鱼肉质特别好。小苏,你这些鱼不是都在湖里养的嘛?怎么吃起来比纯野生的还好吃?而且有一股很特别的味道,说不好是什么,一般的鱼好像都没有,是不是放什么添加剂了?”
听赵茜这么说,苏铭总算放心了,事实证明,水军湖里的鱼,在太岁泡出来的水滋润下,味道的确不同凡响。
“味道”这种东西,其实是很细微的,有时候还会有心理作用作祟。之所以让赵昀赵茜他们尝尝,就是为了避免自己先入为主的主观看法,赵昀赵茜一家并不知道这些鱼生活的水源与众不同,而且以赵昀的实力,他们一家都算是吃过见过的主,能得到他们的认可,就足以说明水军湖的鱼的确很不错。
“哪有什么添加剂,要是加了那东西,我哪会朝你家送,我们动物园水质就是好!您看江豚什么的,之前都在我水军湖里住着呢,不都好好的。”苏铭一边说,还一边拍了拍正在埋头大吃的苏猛:“这家伙平时就直接喝湖水,你看,长得多壮实!”
“哦哦哦,是这样啊……”赵茜听苏铭这么说,最后一点疑惑也打消了,夹了一大块鱼给橙橙:“多吃一点,今天的鱼特别好吃!”
很快的,一大桌子鱼全部变成了骨头,橙橙还拿着一条好长的黑鱼脊椎骨在嘴里嗦,赵茜在一边收拾碗筷,赵昀坐在沙发上,泡了两杯茶,然后摸出来个古香古色的烟斗点着,抽了两口,对苏铭说:“既然你的鱼质量过硬,那没什么好说的,我现在就跟他们打电话,让他们多定你的鱼!”
“不用不用,我不是说,我有个计划嘛,现在看来,可以实施了……”苏铭小声的把自己的计划和赵昀说了。
赵昀听完之后,先是愣了一下,然后指着苏铭无奈的笑起来:“那些店我可都是有股份的,你小子,是要砸我的招牌啊!”
“所以得先和你说呢。”苏铭也在笑。
“砸我的招牌,还要告诉我一声,你小子坏到家了。”赵昀也没反对,想了想,点点头说:“行吧,把握分寸就好,千万别弄巧成拙了,那几家店老板和我关系不错不说,我还都有股份呢。”
“放心吧……”
……
世界上大多数行业,都是靠为其他人提供服务和产品,出售自己的劳动力赚钱,但有一种行业,什么都不用做,到处吃吃喝喝,吃完喝完之后,还指点江山一番,给人找茬挑刺,临了也不用买单。
这种人,就叫做美食家,或者家伙美食评论人。
美食评论一般是一个副业,美食家本身就是有名的大厨,收入不菲,不需要靠着商家给的赞助过日子,同时有着非常丰富的专业知识,立场比较中立,给出的评论可信度也比较高,著名的美食家的评论,甚至可以很大程度的影响一家店的销量。
不过在国内,所谓的美食评论家,大多都是托,文字的功夫比嘴上的功夫厉害,靠着拿商家的回扣过日子。
去年的时候,阳川市专门开办了一个美食栏目,每周一期,介绍阳川市和周边的美食。最初的时候,请了一个本地的所谓美食家。这个人主要身份是网络大V,靠着在网络的粉丝,推销各种食物为生,说的好听点,就是自由职业者,说的难听点,是无业游民。这种人给出来的评论,实在不太靠谱,他每一期节目,说得都是好话。观众也不傻,一眼就看出来是个托,所以这档节目,一直也不温不火的。
前几个月,节目都快要办不下去了,电视台下了大力气,从省会请了一个老外来担任嘉宾。
这个叫做思贝儿的家伙,是法国人,曾经上过两期‘舌尖上的华夏’,以有个性的评论而出名。他本人则是经过认证的米其林三星大厨,在法国有好几家自己的饭店。
在厨师界,米其林的三星大厨基本已经是最高荣誉了,差不多就是这个行业全世界的顶尖一流。
思贝儿来电视台做了几期节目之后,由于品评客观,态度专业,居然一下子把阳川电视台的这档节目收视率拉高了不少,虽然还比不上几挡热门的综艺节目,可也算是阳川市家喻户晓了,市民闲暇之余,不少人也会看的津津有味。
阳川美食这档节目的主持人,和南宫嫣关系不错,算是职场上的好闺蜜了,南宫嫣这几天和她嘀嘀咕咕说了些什么,然后阳川美食,就准备做一档关于常见淡水鱼的节目。
“众所周知,淡水鱼是我国销量最大的鱼种,和其他名贵的食用鱼类相比,四大家鱼尽管在味道上可能略有不如,但由于其价格便宜,便于养殖,因而成为了广大市民餐桌上最常见的美食。这一期节目,我将和思贝儿先生走进几家经营淡水鱼的饭店,去寻找最美味的淡水鱼。”
第一站,就是动物园曾经聚餐的渔乐园,这里可以算是阳川市最大的专营鱼类的饭店了。
饭店里还在营业,拍摄的地点,就放在角落的一个半开放式的雅间里,思贝儿尽管是来品尝美食的,可还是穿了一身笔挺的小礼服西装,头发梳的锃亮。不知道的,还以为这老头要去参加什么宴会呢。
服务员接二连三的把各种鱼做成的拿手菜送上桌子,没多久就摆满了一桌。
“哇,不愧是阳川市最大的专营鱼饭店,看起来就很有食欲的样子。思贝儿先生,就请您品尝一番吧。”主持人在一边说。
思贝儿却没有动筷子,而是望着面前的鱼,用有些生硬的中文说:“东方人做菜,讲究色香味俱全,仅仅从外表看起来,这家酒店的厨师的水平是毋庸置疑的,色泽、香味都非常棒,甚至不用吃,我就可以猜到,这些鱼的味道不会差。不过,在我个人认为,作为一个厨师,把食材变成美味只是第二步,而第一步,则是要在众多看上去差不多的食材中,敏锐的挑选出最好的那种!”手机用户请访问
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