第289章 年夜饭(求订阅)
灶台里的火光欢快的舔着锅底,时不时的炸响一下,好像是感受到了过年的喜庆,也跟着抑制不住的欢快的唱着歌似的,瞬间就蹦出了许多小星星来。
在它们的欢快歌声中,锅里炖着的啤酒鸭汤也开始汩汩的冒着热泡,香飘满屋。
虽然这土鸡汤跟啤酒鸭最近这几个月常吃,但这会儿闻起来,仍然能轻而易举的唤醒肚子里的馋虫来,直叫人垂涎三尺。
年,想必也在这飘荡的香味中来了呢,不然,这鸡汤,这啤酒鸭怎么闻起来似乎要比平时的香许多呢。
啤酒鸭做好了,接下来还有草鱼。
除夕夜的年夜饭吃鱼好像是全国大多数地方都有的习俗,象征年年有余。
草鱼清蒸。不过,这是一只不完全的草鱼,它的尾巴在刚才宰杀的时候就已经被老爸割下来,贴在了大门口外面的墙壁上。
这是一个很奇怪的习俗。
每年的除夕年夜饭都要吃草鱼,而且必定要把草鱼的尾巴贴在大门口上,
据说,这样做的目的是为了告诉别人:我们家的年夜饭有鱼吃呢。
鱼属于肉类,且是山民们不曾喂养的肉类之一。
鸡鸭的市场价格虽然贵些,但山民们自己有养着,也就不觉得贵。
而在以前,猪肉更是廉价,几乎家家户户都养着猪。
这鸡鸭猪都是山民们自己养的,算不上稀罕物,唯有这鱼不是自己养的,需要花钱去购买,于是,就顺理成章的成了山民们眼中的奢侈品。
年夜饭吃上鱼了,那就说明这家人的日子过得还行。
为了像邻里炫耀这份‘还行’,山民们就把鱼尾巴贴在门口的墙壁上,如此一来,不管谁来串门,都能看到那稳稳粘在墙壁上鱼尾巴了。
后来,这一行为逐渐形成了风俗,就算是到了如今这种猪肉贵上天的时代,山民们还是会把鱼尾巴贴在墙壁上。
不过,其寓意显然已经发生了改变,以前的山民是为了向邻里炫耀,但现在的山民,显然是为了那一份‘年年有余’的美好愿景。
今年的年夜饭丰富一些,除去往年必有的鸡鸭鱼之外,今年还多了一些海鲜产品,以及牛羊肉之类的东西。
不过,本着不浪费的原则,这每一样菜都做到了尽量少。
就连今天上桌的草鱼,也是刘青山买回来的几条草鱼里最小最小的那一条,只有一斤多。
满桌子食物紧密摆放在一起之后,年味愈发浓了。
“四个碗,四双筷子。”刘远河吩咐道。
刘青山闻言,赶紧拿来四个碗,四双筷子,又摆了四张凳子。
今天的年夜饭在堂屋吃。
靠近神台的位置需要多摆一个空碗一双空筷,一张空凳子。
这位置是给爷爷留的。
虽然爷爷不在了,但他一直活在大家心里。
“吃饭了,爸。”刘远河站在神台前边,对着遗像喊了一句,然后便开始了一年一度的年夜饭环节。
年夜饭虽然也是吃饭,可因为是年夜饭,吃起来总觉得格外香些。
满桌的食物在从天井迸进来的暮色下,仿佛晕染了色彩,看起来格外诱人。
而厨房顶部的黑瓦所袅袅冒出的烟火,也将这除夕的暮色笼上了一层薄纱,像是镶嵌在天幕里的流苏。
梓辉蹲在灶边,双目灼灼的看着锅里的食物,时不时的吞咽一口。
“梓辉,再加点柴进来。”二叔吩咐道。
“哦。”梓辉赶忙将手里的木柴塞入灶里。
别看这家伙年纪还小,却是生火的老手了。
大概是因为穷人的孩子早当家的缘故。
不过,他这次好像犯了个错误,误将一根松木放入了灶里。
那松木是用来起火的,不是用来烧的,因而,松木一入灶里,厨房里顿时浓烟滚滚。
梓辉二话不说,就跑了出去,只留下二叔在厨房里一边翻炒锅里的食物,一边不停的咳嗽:“咳咳,梓辉,我让你放木柴,你放了什么啊。”
梓辉站在门口,看着浓烟滚滚的厨房,已经模糊了身形的二叔,不好意思的说道:“我好像把生火的松木扔进去了。”
“咳咳,你个坏蛋。”
萱萱闻声跑过来,见二叔被困在浓烟里一直咳嗽,顿时乐得前俯后仰。
梓辉推她一把,瞪她一眼,但是,回头再看二叔的时候,也是忍俊不禁的笑了起来。
没一会儿,二叔用火夹子把松木捞出来,并扔到了天井的水沟里,厨房这才逐渐恢复原貌。
如此,梓辉又重回岗位,继续上岗。
二叔将酸菜大肠从锅里捞出来之后,又开始煮红烧肉。
他们家的年夜饭简单些,有鸡,有鱼,有猪肉,以及一些价格比较便宜的猪内脏,如大肠,小肠,猪肝之类的东西。
这些猪内脏的价格只要十多块钱一斤,比起动辄几十块钱一斤的猪肉可算是便宜得很了。
“大哥哥家吃什么?”梓辉问道,“有虾吗?”
“有啊,你大哥哥买了虾,螃蟹,螺,还有牛肉,羊肉呢,他家吃得好。”二叔漫不经心的随口回道。
但是,随即又想到,这样会不会伤了梓辉的自尊心。
毕竟同样是年夜饭,他的青山哥哥家吃那么好,可他家却只能吃这些便宜货,于是,又赶紧说道:“不过,我跟你说,那些东西吃多了不好,寄生虫很多,还是吃猪肉好些,猪肉也贵,现在的猪肉要几十块钱一斤呢。”
“那猪大肠多少钱一斤?”梓辉问。
“嗯。”二叔想了想,总不能告诉他,这猪大肠便宜得很,但又不能撒谎骗他,就说道,“这一盘酸菜猪大肠如果在饭店里卖,得卖五六十块钱一盘呢。而且,分量还没这么多。”
梓辉惊奇的瞪大眼睛,看着桌子上的猪大肠,忽然间觉得,这猪大肠其实还是很香的。
确实很香啊,二叔做饭的手艺可不是吹牛吹来的。
这几十年如一日的掌勺,早就练就了他的好手艺。
只是,不知道这么香的味道,会不会把萱萱那只大馋虫给勾引进来。
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在它们的欢快歌声中,锅里炖着的啤酒鸭汤也开始汩汩的冒着热泡,香飘满屋。
虽然这土鸡汤跟啤酒鸭最近这几个月常吃,但这会儿闻起来,仍然能轻而易举的唤醒肚子里的馋虫来,直叫人垂涎三尺。
年,想必也在这飘荡的香味中来了呢,不然,这鸡汤,这啤酒鸭怎么闻起来似乎要比平时的香许多呢。
啤酒鸭做好了,接下来还有草鱼。
除夕夜的年夜饭吃鱼好像是全国大多数地方都有的习俗,象征年年有余。
草鱼清蒸。不过,这是一只不完全的草鱼,它的尾巴在刚才宰杀的时候就已经被老爸割下来,贴在了大门口外面的墙壁上。
这是一个很奇怪的习俗。
每年的除夕年夜饭都要吃草鱼,而且必定要把草鱼的尾巴贴在大门口上,
据说,这样做的目的是为了告诉别人:我们家的年夜饭有鱼吃呢。
鱼属于肉类,且是山民们不曾喂养的肉类之一。
鸡鸭的市场价格虽然贵些,但山民们自己有养着,也就不觉得贵。
而在以前,猪肉更是廉价,几乎家家户户都养着猪。
这鸡鸭猪都是山民们自己养的,算不上稀罕物,唯有这鱼不是自己养的,需要花钱去购买,于是,就顺理成章的成了山民们眼中的奢侈品。
年夜饭吃上鱼了,那就说明这家人的日子过得还行。
为了像邻里炫耀这份‘还行’,山民们就把鱼尾巴贴在门口的墙壁上,如此一来,不管谁来串门,都能看到那稳稳粘在墙壁上鱼尾巴了。
后来,这一行为逐渐形成了风俗,就算是到了如今这种猪肉贵上天的时代,山民们还是会把鱼尾巴贴在墙壁上。
不过,其寓意显然已经发生了改变,以前的山民是为了向邻里炫耀,但现在的山民,显然是为了那一份‘年年有余’的美好愿景。
今年的年夜饭丰富一些,除去往年必有的鸡鸭鱼之外,今年还多了一些海鲜产品,以及牛羊肉之类的东西。
不过,本着不浪费的原则,这每一样菜都做到了尽量少。
就连今天上桌的草鱼,也是刘青山买回来的几条草鱼里最小最小的那一条,只有一斤多。
满桌子食物紧密摆放在一起之后,年味愈发浓了。
“四个碗,四双筷子。”刘远河吩咐道。
刘青山闻言,赶紧拿来四个碗,四双筷子,又摆了四张凳子。
今天的年夜饭在堂屋吃。
靠近神台的位置需要多摆一个空碗一双空筷,一张空凳子。
这位置是给爷爷留的。
虽然爷爷不在了,但他一直活在大家心里。
“吃饭了,爸。”刘远河站在神台前边,对着遗像喊了一句,然后便开始了一年一度的年夜饭环节。
年夜饭虽然也是吃饭,可因为是年夜饭,吃起来总觉得格外香些。
满桌的食物在从天井迸进来的暮色下,仿佛晕染了色彩,看起来格外诱人。
而厨房顶部的黑瓦所袅袅冒出的烟火,也将这除夕的暮色笼上了一层薄纱,像是镶嵌在天幕里的流苏。
梓辉蹲在灶边,双目灼灼的看着锅里的食物,时不时的吞咽一口。
“梓辉,再加点柴进来。”二叔吩咐道。
“哦。”梓辉赶忙将手里的木柴塞入灶里。
别看这家伙年纪还小,却是生火的老手了。
大概是因为穷人的孩子早当家的缘故。
不过,他这次好像犯了个错误,误将一根松木放入了灶里。
那松木是用来起火的,不是用来烧的,因而,松木一入灶里,厨房里顿时浓烟滚滚。
梓辉二话不说,就跑了出去,只留下二叔在厨房里一边翻炒锅里的食物,一边不停的咳嗽:“咳咳,梓辉,我让你放木柴,你放了什么啊。”
梓辉站在门口,看着浓烟滚滚的厨房,已经模糊了身形的二叔,不好意思的说道:“我好像把生火的松木扔进去了。”
“咳咳,你个坏蛋。”
萱萱闻声跑过来,见二叔被困在浓烟里一直咳嗽,顿时乐得前俯后仰。
梓辉推她一把,瞪她一眼,但是,回头再看二叔的时候,也是忍俊不禁的笑了起来。
没一会儿,二叔用火夹子把松木捞出来,并扔到了天井的水沟里,厨房这才逐渐恢复原貌。
如此,梓辉又重回岗位,继续上岗。
二叔将酸菜大肠从锅里捞出来之后,又开始煮红烧肉。
他们家的年夜饭简单些,有鸡,有鱼,有猪肉,以及一些价格比较便宜的猪内脏,如大肠,小肠,猪肝之类的东西。
这些猪内脏的价格只要十多块钱一斤,比起动辄几十块钱一斤的猪肉可算是便宜得很了。
“大哥哥家吃什么?”梓辉问道,“有虾吗?”
“有啊,你大哥哥买了虾,螃蟹,螺,还有牛肉,羊肉呢,他家吃得好。”二叔漫不经心的随口回道。
但是,随即又想到,这样会不会伤了梓辉的自尊心。
毕竟同样是年夜饭,他的青山哥哥家吃那么好,可他家却只能吃这些便宜货,于是,又赶紧说道:“不过,我跟你说,那些东西吃多了不好,寄生虫很多,还是吃猪肉好些,猪肉也贵,现在的猪肉要几十块钱一斤呢。”
“那猪大肠多少钱一斤?”梓辉问。
“嗯。”二叔想了想,总不能告诉他,这猪大肠便宜得很,但又不能撒谎骗他,就说道,“这一盘酸菜猪大肠如果在饭店里卖,得卖五六十块钱一盘呢。而且,分量还没这么多。”
梓辉惊奇的瞪大眼睛,看着桌子上的猪大肠,忽然间觉得,这猪大肠其实还是很香的。
确实很香啊,二叔做饭的手艺可不是吹牛吹来的。
这几十年如一日的掌勺,早就练就了他的好手艺。
只是,不知道这么香的味道,会不会把萱萱那只大馋虫给勾引进来。
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