第七十八章 小酥肉蘸臭豆腐
何穗不知为何心抽抽得厉害,看向他的眸子里尽是无辜,又透不出半点愧疚。她心下疑虑,难道自己当真无情无爱,演都演不来吗?
赵煜垂眸,倏尔闭上眼睛,稳了稳呼吸。
待目光清明后,他问:“生死簿查过了,当真没有问题?”
何穗摇了摇头,“每年官府用纸都有暗印,年份不错,笔墨深浅无异。”
“怎么,”何穗问:“王爷觉得不是二皇子指使的?”
“自然不是。”赵煜道:“二皇兄做事缜密,要真是他所为,你怕是都找不到那本生死簿。”
何穗撇撇嘴,“小公子不是亲自看着仵作开棺验尸,张大人和氾大人也都承认了。不知王爷在忧虑什么,回去等王祥认罪,一切都尘埃落定了。”
赵煜紧紧地盯着她的眸子,似乎要将她看穿似的。
他问:“你当真也是这般想的?”
“嗯——”何穗咬着手指头,边走边琢磨。
她道:“你说我们回去是吃瘦肉丸好,还是小酥肉蘸臭豆腐,煜王肯定没吃过吧。”她俏皮地跳着回转了个身,眼眸清亮明媚。
赵煜知她并无追根究底的心思,她此行也不过是为了洗清自己的嫌疑,便不再多言。
只是他内心仍愤懑不平地想,为何她做事总是可以这般三分钟热度,不许她来,她便要来,来了之后又不上心,得过且过。
她到底把自己当什么?
也是,她从未和自己站到一条线上过,他又如何能奢望她能懂他。
赵煜在心里头琢磨清朗,甩袖子走人。
何穗一到太守府,就直奔伙房。
调臭豆腐的酱料对她来说还真不算难,只因张夫人是荆州人氏,太守府的伙房有不少祖传的秘制酱料缸。
连臭豆腐都有现成的。
何穗心想,若是如此自己都做不成,那往后真就可以退隐江湖了。
炸小酥肉也简单,料酒花椒油盐酱醋一腌制,蛋清面粉一裹,往油锅里一下,酥香咸脆。
肉是软的,金黄色的面粉皮酥酥脆脆。
何穗将小酥肉塞了一块进嘴试尝后,全从油锅里舀出来放到竹篓里沥油。
紧接着,她就开始剁瘦肉做瘦肉丸。
将猪肉剁成泥后,装盘,加入料酒和小苏打,揉按一盏茶的时辰,加入各种调料,加入红薯粉加水搅啊搅啊搅,搅打到她觉得满意了为止。
锅内烧水起泡后,她找了个木勺,将盘里的肉泥均匀的刮下锅。
瘦肉丸在咕噜咕噜冒着泡泡的开水里一个个冒出头。
将离从外头跌跌撞撞地跑了进来,“母妃,你又在做什么好吃的?”
“碗碗碗,”何穗朝她喊道:“加盐,紫菜,倒些许酱油。葱和香菜问你自己喜欢。”
“哦。”将离从灶台上爬下去,找了锅碗瓢盆出来,噼里啪啦地在旁边的空桌上摆好了碗。
她一边碎碎念地一边往白瓷碗中加料,“盐,好了。酱油,也好了。母妃,紫菜是什么?”
“席子上那个乌黑带紫的菜,你记得撕小块些,小心卡喉咙。”
何穗头也不回地朝将离喊道。
将离利索地爬上爬下,给每只碗都放好了料。
何穗开始舀汤,舀瘦肉丸。
紫菜泡开后,随便一搅和,和碧绿鲜艳的葱一块浮在了最上面。
何穗看着它,总觉得还少放了些什么,琢磨了一瞬扭头对将离道:“再放点小虾皮提味儿。”
“都给搅拌匀了。”她吩咐道。
说着就去给炸好的臭豆腐烫汤汁儿,里头还切着胡萝卜丝,何穗看酱料里飘着红辣椒碎儿,猜它可能是辣口的。
烫好的臭豆腐汤汁儿浇到碗里,胡萝卜丝都瞬间被泡软了。
味道瞬间扑满整个伙房。
何穗朝外头大喊,“羭次,进来搬吃的。”
大圆桌上每人面前放着碗瘦肉丸,臭豆腐和一碟小酥肉。
就在何穗以为赵珏没脸出来的时候,他竟然堂而皇之地上了桌。
“这些都是什么,这么臭。”赵珏嫌弃地捂着鼻子,鹰钩鼻高耸,但是遮不住他那双嫌弃的鹰睛。他冷脸扫向何穗,“煜王妃,不会又是你的手艺吧?本王不是说了,让你别下厨了。”
何穗一点也不怕他,直接怼回去:“二皇子既然嫌弃,别吃就是了。”
赵珏朝何穗冷脸,但是也不亏待自己,拿瓷勺舀了块他认为成色应该不至于能毒死人的瘦肉丸,刚要放入嘴中,韶光和赵煜就出现了。
经过早膳的辣油饺子教训,韶光对何穗的厨艺已经早不抱什么希望。
但是又不至于到直接拒绝食用的地步。
他在赵珏对面坐下,看了眼面前黑不拉秋还贴着几根胡萝卜的臭豆腐,发现一旁的小酥肉和不知名的肉丸汤真是顺眼极了。
何穗瞄了一眼赵煜,赶紧上前扒拉着人家坐好。
“王爷,你尝尝这个。”
说着她就从碗里给他扎了一筷子的臭豆腐。
臭豆腐上的酱汁黏黏糊糊地滴回碗里,看得她都想直接一口咬上去。
将离也睁着圆溜溜的大眼睛满脸期待地看着赵煜。
韶光闻了闻何穗要赵煜吃的东西,简直太臭了。他伸出手来想要拦,最终想想还是作罢。他道:“三哥,要是不好吃你就吐出来。”
赵珏:“三弟放心,你死了本王一定替你收尸。”
何穗:“……”她朝几个人怒目圆瞪道:“你们几个能不能少说风凉话。”
话毕她又去哄赵煜,“王爷你吃嘛,吃嘛,我保管到时您吃了之后又惊又喜,绝对不会失望!”
赵珏:“呵。”他冷笑了一声,“怕是只有惊,没有喜。”
韶光急了,他是真担心赵煜,“三哥,不如我先替你尝尝。”
说着两人同时默契地往嘴里塞了一块臭豆腐。
只留下赵珏一个孤零零的,满脸不屑。
何穗满脸期待地看着赵煜:“好吃吗?好吃吗王爷?”
赵煜慢条斯理地擦了擦嘴角,他道:“一般。”
话音未落那边韶光就喊过来了,“王妃,你做得都是些什么,这味道也太怪了,咦——”他面露嫌弃,“又不好吃,你为何要做。”
说完他又往嘴里塞了一块。
何穗:“……”她对韶光简直无语至极。
但是脸朝向赵煜之时她又换了副嘴脸,她道:“王爷说一般,那就是不怎么好吃对吧。不好吃就对了!”说着她夹了一块小酥肉在他的臭豆腐汤汁里蘸了蘸,不由分说地塞进他的嘴里。
她问:“现在呢?味道如何?”
方才臭豆腐只是辣,咸,酱汁倒是不错,但是主要味道都被豆腐心里的咸辣所代替了,臭豆腐外表皮的酥软咬到里头就像是一拳头打在棉花上,并无嚼劲。
但是刚蘸了臭豆腐酱汁的小酥肉就不一样了,既没有泡软,又不至于太酥脆油腻,和着粘稠的臭豆腐酱汁,恰到好处的嚼劲又味鲜微辣,唇齿留香。
两相比较下来,味道简直不要太好。
但是臭豆腐的陪衬必不可少,再好吃的美食也迟早生厌。
两块臭豆腐,几块下酥肉下肚,这会儿就会有些口干舌燥,何穗赶紧推上早已准备在旁的瘦肉丸。
泡了紫菜和小虾皮的汤水味鲜解油辣,瘦肉丸滑嫩,咬两口就能下肚。
夏日傍晚院子里的风一吹,冒汗的额头瞬间凉爽不少,要多惬意有多惬意。
何穗和将离吃饱了往椅背一躺,摸着吃撑的小肚子看着夕阳西下,远处炊烟袅袅。
而他们,吃饱喝足。
何穗吃饱了就有心思找事,她扭头懒懒地看向赵珏:“二皇子可有话要说?”
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赵煜垂眸,倏尔闭上眼睛,稳了稳呼吸。
待目光清明后,他问:“生死簿查过了,当真没有问题?”
何穗摇了摇头,“每年官府用纸都有暗印,年份不错,笔墨深浅无异。”
“怎么,”何穗问:“王爷觉得不是二皇子指使的?”
“自然不是。”赵煜道:“二皇兄做事缜密,要真是他所为,你怕是都找不到那本生死簿。”
何穗撇撇嘴,“小公子不是亲自看着仵作开棺验尸,张大人和氾大人也都承认了。不知王爷在忧虑什么,回去等王祥认罪,一切都尘埃落定了。”
赵煜紧紧地盯着她的眸子,似乎要将她看穿似的。
他问:“你当真也是这般想的?”
“嗯——”何穗咬着手指头,边走边琢磨。
她道:“你说我们回去是吃瘦肉丸好,还是小酥肉蘸臭豆腐,煜王肯定没吃过吧。”她俏皮地跳着回转了个身,眼眸清亮明媚。
赵煜知她并无追根究底的心思,她此行也不过是为了洗清自己的嫌疑,便不再多言。
只是他内心仍愤懑不平地想,为何她做事总是可以这般三分钟热度,不许她来,她便要来,来了之后又不上心,得过且过。
她到底把自己当什么?
也是,她从未和自己站到一条线上过,他又如何能奢望她能懂他。
赵煜在心里头琢磨清朗,甩袖子走人。
何穗一到太守府,就直奔伙房。
调臭豆腐的酱料对她来说还真不算难,只因张夫人是荆州人氏,太守府的伙房有不少祖传的秘制酱料缸。
连臭豆腐都有现成的。
何穗心想,若是如此自己都做不成,那往后真就可以退隐江湖了。
炸小酥肉也简单,料酒花椒油盐酱醋一腌制,蛋清面粉一裹,往油锅里一下,酥香咸脆。
肉是软的,金黄色的面粉皮酥酥脆脆。
何穗将小酥肉塞了一块进嘴试尝后,全从油锅里舀出来放到竹篓里沥油。
紧接着,她就开始剁瘦肉做瘦肉丸。
将猪肉剁成泥后,装盘,加入料酒和小苏打,揉按一盏茶的时辰,加入各种调料,加入红薯粉加水搅啊搅啊搅,搅打到她觉得满意了为止。
锅内烧水起泡后,她找了个木勺,将盘里的肉泥均匀的刮下锅。
瘦肉丸在咕噜咕噜冒着泡泡的开水里一个个冒出头。
将离从外头跌跌撞撞地跑了进来,“母妃,你又在做什么好吃的?”
“碗碗碗,”何穗朝她喊道:“加盐,紫菜,倒些许酱油。葱和香菜问你自己喜欢。”
“哦。”将离从灶台上爬下去,找了锅碗瓢盆出来,噼里啪啦地在旁边的空桌上摆好了碗。
她一边碎碎念地一边往白瓷碗中加料,“盐,好了。酱油,也好了。母妃,紫菜是什么?”
“席子上那个乌黑带紫的菜,你记得撕小块些,小心卡喉咙。”
何穗头也不回地朝将离喊道。
将离利索地爬上爬下,给每只碗都放好了料。
何穗开始舀汤,舀瘦肉丸。
紫菜泡开后,随便一搅和,和碧绿鲜艳的葱一块浮在了最上面。
何穗看着它,总觉得还少放了些什么,琢磨了一瞬扭头对将离道:“再放点小虾皮提味儿。”
“都给搅拌匀了。”她吩咐道。
说着就去给炸好的臭豆腐烫汤汁儿,里头还切着胡萝卜丝,何穗看酱料里飘着红辣椒碎儿,猜它可能是辣口的。
烫好的臭豆腐汤汁儿浇到碗里,胡萝卜丝都瞬间被泡软了。
味道瞬间扑满整个伙房。
何穗朝外头大喊,“羭次,进来搬吃的。”
大圆桌上每人面前放着碗瘦肉丸,臭豆腐和一碟小酥肉。
就在何穗以为赵珏没脸出来的时候,他竟然堂而皇之地上了桌。
“这些都是什么,这么臭。”赵珏嫌弃地捂着鼻子,鹰钩鼻高耸,但是遮不住他那双嫌弃的鹰睛。他冷脸扫向何穗,“煜王妃,不会又是你的手艺吧?本王不是说了,让你别下厨了。”
何穗一点也不怕他,直接怼回去:“二皇子既然嫌弃,别吃就是了。”
赵珏朝何穗冷脸,但是也不亏待自己,拿瓷勺舀了块他认为成色应该不至于能毒死人的瘦肉丸,刚要放入嘴中,韶光和赵煜就出现了。
经过早膳的辣油饺子教训,韶光对何穗的厨艺已经早不抱什么希望。
但是又不至于到直接拒绝食用的地步。
他在赵珏对面坐下,看了眼面前黑不拉秋还贴着几根胡萝卜的臭豆腐,发现一旁的小酥肉和不知名的肉丸汤真是顺眼极了。
何穗瞄了一眼赵煜,赶紧上前扒拉着人家坐好。
“王爷,你尝尝这个。”
说着她就从碗里给他扎了一筷子的臭豆腐。
臭豆腐上的酱汁黏黏糊糊地滴回碗里,看得她都想直接一口咬上去。
将离也睁着圆溜溜的大眼睛满脸期待地看着赵煜。
韶光闻了闻何穗要赵煜吃的东西,简直太臭了。他伸出手来想要拦,最终想想还是作罢。他道:“三哥,要是不好吃你就吐出来。”
赵珏:“三弟放心,你死了本王一定替你收尸。”
何穗:“……”她朝几个人怒目圆瞪道:“你们几个能不能少说风凉话。”
话毕她又去哄赵煜,“王爷你吃嘛,吃嘛,我保管到时您吃了之后又惊又喜,绝对不会失望!”
赵珏:“呵。”他冷笑了一声,“怕是只有惊,没有喜。”
韶光急了,他是真担心赵煜,“三哥,不如我先替你尝尝。”
说着两人同时默契地往嘴里塞了一块臭豆腐。
只留下赵珏一个孤零零的,满脸不屑。
何穗满脸期待地看着赵煜:“好吃吗?好吃吗王爷?”
赵煜慢条斯理地擦了擦嘴角,他道:“一般。”
话音未落那边韶光就喊过来了,“王妃,你做得都是些什么,这味道也太怪了,咦——”他面露嫌弃,“又不好吃,你为何要做。”
说完他又往嘴里塞了一块。
何穗:“……”她对韶光简直无语至极。
但是脸朝向赵煜之时她又换了副嘴脸,她道:“王爷说一般,那就是不怎么好吃对吧。不好吃就对了!”说着她夹了一块小酥肉在他的臭豆腐汤汁里蘸了蘸,不由分说地塞进他的嘴里。
她问:“现在呢?味道如何?”
方才臭豆腐只是辣,咸,酱汁倒是不错,但是主要味道都被豆腐心里的咸辣所代替了,臭豆腐外表皮的酥软咬到里头就像是一拳头打在棉花上,并无嚼劲。
但是刚蘸了臭豆腐酱汁的小酥肉就不一样了,既没有泡软,又不至于太酥脆油腻,和着粘稠的臭豆腐酱汁,恰到好处的嚼劲又味鲜微辣,唇齿留香。
两相比较下来,味道简直不要太好。
但是臭豆腐的陪衬必不可少,再好吃的美食也迟早生厌。
两块臭豆腐,几块下酥肉下肚,这会儿就会有些口干舌燥,何穗赶紧推上早已准备在旁的瘦肉丸。
泡了紫菜和小虾皮的汤水味鲜解油辣,瘦肉丸滑嫩,咬两口就能下肚。
夏日傍晚院子里的风一吹,冒汗的额头瞬间凉爽不少,要多惬意有多惬意。
何穗和将离吃饱了往椅背一躺,摸着吃撑的小肚子看着夕阳西下,远处炊烟袅袅。
而他们,吃饱喝足。
何穗吃饱了就有心思找事,她扭头懒懒地看向赵珏:“二皇子可有话要说?”
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