第18章 蒸馏酒
太史慈在叶府住了两天,两人纵谈天下事,过的很快乐。
不过叶晨早晚还是会去护卫营那,跟他们一起训练,护卫营训练刻苦,成长很快,现在已经成了一支纪律严明的军队,只是尚且没经过冷兵器的作战训练。
这天,蒸馏酒的事情大体安排妥当,蒸馏器已经做出来。
叶晨为了保密,蒸馏器由两位大师亲自打造,不假手于人,而且酿酒和蒸馏两部分也分开来做。
为此,叶晨在作坊里特意腾出一大间做为蒸馏之用,这里的人给与高薪待遇,同时选择的都是叶家的老人,同时对做蒸馏的这部分人管的比较严。
一切安排妥当,接下来就要开始做蒸馏酒了。
这天叶晨带着太史慈一起到酿酒作坊去。
“梁师傅,一切都准备好了吗?”这位梁师傅,是叶家的酿酒师,从九岁到现在已经在叶家工作了四十年,忠诚可靠。
“少家主,都已经按您的要求准备好了,只是不明白为什么要把已经酿好的酒又放进去烧,而且这个盖子要干嘛的?”
梁师傅酿了四十年的酒,就没见过如此做法的,心中充满了疑问。
“呵呵,梁师傅莫急,待会你就清楚了。”叶晨笑了笑,故意卖个关子。
以前或许有人会觉得叶晨胡闹,但是叶晨近来做的一些事情都有深意,从来不会无的放矢。
叶晨一声令下,众人开始工作了,这里面的人都是叶家精选出来的,那些学徒父辈也都在叶家做事。
学徒们将火烧起来,然后将酿好的酒倒在锅里烧。
蒸馏器盖上去后就开始等了,学徒们将火烧的很旺。
由于是第一次,所以只开锅一炉,其余的人都围着看。
“出酒了。”
有人喊了一声,用竹子做的导管流出了一点点的酒,酒慢慢的滴进了空的酒坛子里。
出来的酒越来越多,由滴变成了流。
“好香啊。”
“是酒香。”
“这真的能烧出酒来啊,而且这酒香...”
出来的酒越来越多,酒香慢慢的弥漫到整个房间。
梁师傅深深的吸了口气,然后说道“不对,这酒香不对。”
“梁师傅,这酒香有什么不对,不是我们天天闻的酒香吗,要知道这酒可是你亲自酿出来的。”
另一个酿酒师傅听了梁师傅的话有些奇怪,于是出言询问。
“王师傅,你仔细闻闻,酒香还是那个酒香,但是我觉得现在的酒香更加的,更加的醇,对就是更加的醇,好像是好几年的老酒一样。”
说到最后梁师傅兴奋的差点叫了起来。
那名被梁师傅叫做王师傅的凑近出酒的地方,深深的吸了口气,闭上眼睛,好像在细细的品味。
“嗯,这酒香的确不一样,不一样啊。”王师傅也兴奋的大叫了起来。
随着王师傅大叫,现场热闹了起来,在场有许多的品酒高手,之前虽然觉得不对,却说不出来哪里不对,如今被梁王两位师傅一说大家都明白了过来,一个个凑过去闻酒香。
对于他们来说酒香就是品酒的第一个步骤,甚至有时候只要闻酒香就能断定酒的好坏。
一群人围在出酒的管道上,如此如醉的闻着酒香,这让在一旁的叶晨有点哭笑不得。
“好了,各位,这酒香闻够了,不尝尝这酒的味道如何。”
叶晨这一说几个师傅才觉得自己有点失态了,而且几个跪着围着酒坛也是不雅,不过他们人虽然站了起来,眼睛却还直溜溜的盯着酒坛。
“去拿几个杯子来。”梁师傅吩咐一名学徒去拿酒杯,这酒器在酿酒作坊里准备了很多,因为酿酒师们经常会品尝这新酿出来的酒。
不多时,学徒拿了个盘子,里面装着许多酒杯,还有打酒的。
梁师傅拿过打酒的急急忙忙的打了点酒,小心的将酒倒进酒杯里。
他并没有急着喝,而是先闻了又闻,接着仔细的观看,观看酒的颜色。
这品酒到了第二步就是观颜色了。只见这酒非常的清澈,并没有之前的酒,再怎么弄都有许多的浑浊之物,做不到如此清澈透明。
梁师傅在观察酒的颜色,一旁的其余酿酒师则围着他,眼巴巴的,非常紧张的看着他。
他们连呼吸都不敢大声了。于是蒸馏室里就出现了奇怪的一幕,一群人围着梁师傅,随着梁师傅的动作时而紧张时而放松。
梁师傅终于看完了酒的颜色,接着小酌了一口。
梁师傅皱了皱眉头。一群围观的酿酒师顿时都紧张了起来。
接着,梁师傅松开了眉头,又喝了口酒。酒在梁师傅嘴里慢慢的蠕动,他神情专注,细细品味。
梁师傅突然将整杯的酒一饮而尽,大叫道:“好酒,好酒啊。”
随着梁师傅的大叫,一群人都回过神来,于是问道:“怎么样,怎么样,这酒到底怎么样。”
梁师傅闭上眼睛,回味了一下酒的味道,然后才说道:“绝品啊,绝品,这是此生我喝过最好最好的酒了。”
尽管没喝酒,一群人却跟着梁师傅一起兴奋了起来,梁师傅是他们当中最好的品酒师,他说绝品那就是绝品。
“哈哈,辛苦各位了,能酿出好酒来全靠大家的努力啊。”叶晨非常高兴,这意味着叶晨又多了个收入,多了样绝品的产品,好酒加上好菜一定是绝配。
随着叶晨的说话,几个酿酒师顿时觉得很不好意思,他们完全把叶晨给遗忘了。
“少家主,刚刚实在是太激动,把您给忘了。”梁师傅这个时候带头站了出来,给叶晨道歉。
“哈哈,无妨无妨,这说明这酒真的是好酒。”叶晨洒脱一笑,并没有怪罪他们的意思,于是几个酿酒师才放心下来。
“来来来,独乐乐不如众乐乐,大家一起喝。”
叶晨带头拿了两个杯子,直接在出酒口接了两杯酒。一杯拿给一旁的太史慈说道:“大哥,来,一起喝一杯。”
“好,我也来试试这人间佳酿。”
看到叶晨拿了酒,其余人也赶忙拿杯子去接酒。
众人手里都拿了酒后叶晨大声说道:“感谢大家为叶家做出的努力,辰先干为敬,希望大家今后再接再厉,一起过上安定舒适的日子。”
说完叶晨一口干了下去,其余众人看到叶晨如此客气,对他们又好,于是都拿起酒杯喝了起来。
“噗”
“咳咳”
“啊”
“哈哈”
很多人刚一口将酒倒进嘴里,有人直接吐了出来,又人被呛得的眼泪都流下来了。
叶晨后世喝了许多高度的烈酒,心里早就有准备,可是其他人,平常都是喝几度的白酒,突然喝这高度烈酒,还是一口灌下去,不被呛到才怪事。
如果像梁师傅那样,开始慢慢品尝当然不会有事了。
“怪我,怪我,怪我没提醒你们,这酒跟平常的酒不一样,这酒非常烈。”梁师傅赶紧出来道歉说道。
这个时候就算梁师傅不说大家也都知道了。
于是叶晨让他们重新打了一杯酒,慢慢的去品尝。
“大哥,这酒如何。”叶晨对着一旁的太史慈说道。
“好酒,这才是男儿喝的酒。”太史慈豪气干云的说道。
众人慢慢品过酒后又重新聚在一起。
“少家主,没想到经过这样蒸馏后酒会发生如此大的变化,简直就是翻天覆地的变化啊。”
“是啊,少家主,您是怎么想出这个办法的,太神奇了。”
众人七嘴八舌的说了起来。
叶晨示意大家安静之后,说道:“这酒经过蒸馏后大家也看到了,变得更加的醇香,不仅如此,连颜色都清澈无比,可是大家不知道其实还不仅这些。”
“哦,少家主,还有什么独特的地方。”那王师傅赶紧出言询问,显然对这酒已经着迷,好奇无比。
“这酒会如此的清澈是因为酒里不带一点杂质,不像以前,再如何的过滤都会有粮食的残渣,都会有些浑浊。”
“嗯,几个酿酒师点点头,显然他们非常明白这点。”
叶晨又接着说:“那么又了粮食的残渣酒的品质就不那么好,而且容易变质,但是这经过蒸馏的酒呢,不仅不容易变质,放的越久越是醇香,越是好喝。”
“哦!!”
众人对叶晨的话深信不疑。
“少家主,我觉得这是一种全新的酒,应该有个全新的名字,要不您来给这酒取个名字。”
梁师傅的提议得到大家的赞同。
“也好,这酒不需要多响亮的名字,就取名‘杜康’以纪念发明酒的前辈吧。”
叶晨的话让酒的名字就此定了下来。
叶晨没有让这新酒就大行于世,后世身为老总,对于如果营销自然有自己的一套办法,况且这酒叶晨还要当成利器所使用。
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不过叶晨早晚还是会去护卫营那,跟他们一起训练,护卫营训练刻苦,成长很快,现在已经成了一支纪律严明的军队,只是尚且没经过冷兵器的作战训练。
这天,蒸馏酒的事情大体安排妥当,蒸馏器已经做出来。
叶晨为了保密,蒸馏器由两位大师亲自打造,不假手于人,而且酿酒和蒸馏两部分也分开来做。
为此,叶晨在作坊里特意腾出一大间做为蒸馏之用,这里的人给与高薪待遇,同时选择的都是叶家的老人,同时对做蒸馏的这部分人管的比较严。
一切安排妥当,接下来就要开始做蒸馏酒了。
这天叶晨带着太史慈一起到酿酒作坊去。
“梁师傅,一切都准备好了吗?”这位梁师傅,是叶家的酿酒师,从九岁到现在已经在叶家工作了四十年,忠诚可靠。
“少家主,都已经按您的要求准备好了,只是不明白为什么要把已经酿好的酒又放进去烧,而且这个盖子要干嘛的?”
梁师傅酿了四十年的酒,就没见过如此做法的,心中充满了疑问。
“呵呵,梁师傅莫急,待会你就清楚了。”叶晨笑了笑,故意卖个关子。
以前或许有人会觉得叶晨胡闹,但是叶晨近来做的一些事情都有深意,从来不会无的放矢。
叶晨一声令下,众人开始工作了,这里面的人都是叶家精选出来的,那些学徒父辈也都在叶家做事。
学徒们将火烧起来,然后将酿好的酒倒在锅里烧。
蒸馏器盖上去后就开始等了,学徒们将火烧的很旺。
由于是第一次,所以只开锅一炉,其余的人都围着看。
“出酒了。”
有人喊了一声,用竹子做的导管流出了一点点的酒,酒慢慢的滴进了空的酒坛子里。
出来的酒越来越多,由滴变成了流。
“好香啊。”
“是酒香。”
“这真的能烧出酒来啊,而且这酒香...”
出来的酒越来越多,酒香慢慢的弥漫到整个房间。
梁师傅深深的吸了口气,然后说道“不对,这酒香不对。”
“梁师傅,这酒香有什么不对,不是我们天天闻的酒香吗,要知道这酒可是你亲自酿出来的。”
另一个酿酒师傅听了梁师傅的话有些奇怪,于是出言询问。
“王师傅,你仔细闻闻,酒香还是那个酒香,但是我觉得现在的酒香更加的,更加的醇,对就是更加的醇,好像是好几年的老酒一样。”
说到最后梁师傅兴奋的差点叫了起来。
那名被梁师傅叫做王师傅的凑近出酒的地方,深深的吸了口气,闭上眼睛,好像在细细的品味。
“嗯,这酒香的确不一样,不一样啊。”王师傅也兴奋的大叫了起来。
随着王师傅大叫,现场热闹了起来,在场有许多的品酒高手,之前虽然觉得不对,却说不出来哪里不对,如今被梁王两位师傅一说大家都明白了过来,一个个凑过去闻酒香。
对于他们来说酒香就是品酒的第一个步骤,甚至有时候只要闻酒香就能断定酒的好坏。
一群人围在出酒的管道上,如此如醉的闻着酒香,这让在一旁的叶晨有点哭笑不得。
“好了,各位,这酒香闻够了,不尝尝这酒的味道如何。”
叶晨这一说几个师傅才觉得自己有点失态了,而且几个跪着围着酒坛也是不雅,不过他们人虽然站了起来,眼睛却还直溜溜的盯着酒坛。
“去拿几个杯子来。”梁师傅吩咐一名学徒去拿酒杯,这酒器在酿酒作坊里准备了很多,因为酿酒师们经常会品尝这新酿出来的酒。
不多时,学徒拿了个盘子,里面装着许多酒杯,还有打酒的。
梁师傅拿过打酒的急急忙忙的打了点酒,小心的将酒倒进酒杯里。
他并没有急着喝,而是先闻了又闻,接着仔细的观看,观看酒的颜色。
这品酒到了第二步就是观颜色了。只见这酒非常的清澈,并没有之前的酒,再怎么弄都有许多的浑浊之物,做不到如此清澈透明。
梁师傅在观察酒的颜色,一旁的其余酿酒师则围着他,眼巴巴的,非常紧张的看着他。
他们连呼吸都不敢大声了。于是蒸馏室里就出现了奇怪的一幕,一群人围着梁师傅,随着梁师傅的动作时而紧张时而放松。
梁师傅终于看完了酒的颜色,接着小酌了一口。
梁师傅皱了皱眉头。一群围观的酿酒师顿时都紧张了起来。
接着,梁师傅松开了眉头,又喝了口酒。酒在梁师傅嘴里慢慢的蠕动,他神情专注,细细品味。
梁师傅突然将整杯的酒一饮而尽,大叫道:“好酒,好酒啊。”
随着梁师傅的大叫,一群人都回过神来,于是问道:“怎么样,怎么样,这酒到底怎么样。”
梁师傅闭上眼睛,回味了一下酒的味道,然后才说道:“绝品啊,绝品,这是此生我喝过最好最好的酒了。”
尽管没喝酒,一群人却跟着梁师傅一起兴奋了起来,梁师傅是他们当中最好的品酒师,他说绝品那就是绝品。
“哈哈,辛苦各位了,能酿出好酒来全靠大家的努力啊。”叶晨非常高兴,这意味着叶晨又多了个收入,多了样绝品的产品,好酒加上好菜一定是绝配。
随着叶晨的说话,几个酿酒师顿时觉得很不好意思,他们完全把叶晨给遗忘了。
“少家主,刚刚实在是太激动,把您给忘了。”梁师傅这个时候带头站了出来,给叶晨道歉。
“哈哈,无妨无妨,这说明这酒真的是好酒。”叶晨洒脱一笑,并没有怪罪他们的意思,于是几个酿酒师才放心下来。
“来来来,独乐乐不如众乐乐,大家一起喝。”
叶晨带头拿了两个杯子,直接在出酒口接了两杯酒。一杯拿给一旁的太史慈说道:“大哥,来,一起喝一杯。”
“好,我也来试试这人间佳酿。”
看到叶晨拿了酒,其余人也赶忙拿杯子去接酒。
众人手里都拿了酒后叶晨大声说道:“感谢大家为叶家做出的努力,辰先干为敬,希望大家今后再接再厉,一起过上安定舒适的日子。”
说完叶晨一口干了下去,其余众人看到叶晨如此客气,对他们又好,于是都拿起酒杯喝了起来。
“噗”
“咳咳”
“啊”
“哈哈”
很多人刚一口将酒倒进嘴里,有人直接吐了出来,又人被呛得的眼泪都流下来了。
叶晨后世喝了许多高度的烈酒,心里早就有准备,可是其他人,平常都是喝几度的白酒,突然喝这高度烈酒,还是一口灌下去,不被呛到才怪事。
如果像梁师傅那样,开始慢慢品尝当然不会有事了。
“怪我,怪我,怪我没提醒你们,这酒跟平常的酒不一样,这酒非常烈。”梁师傅赶紧出来道歉说道。
这个时候就算梁师傅不说大家也都知道了。
于是叶晨让他们重新打了一杯酒,慢慢的去品尝。
“大哥,这酒如何。”叶晨对着一旁的太史慈说道。
“好酒,这才是男儿喝的酒。”太史慈豪气干云的说道。
众人慢慢品过酒后又重新聚在一起。
“少家主,没想到经过这样蒸馏后酒会发生如此大的变化,简直就是翻天覆地的变化啊。”
“是啊,少家主,您是怎么想出这个办法的,太神奇了。”
众人七嘴八舌的说了起来。
叶晨示意大家安静之后,说道:“这酒经过蒸馏后大家也看到了,变得更加的醇香,不仅如此,连颜色都清澈无比,可是大家不知道其实还不仅这些。”
“哦,少家主,还有什么独特的地方。”那王师傅赶紧出言询问,显然对这酒已经着迷,好奇无比。
“这酒会如此的清澈是因为酒里不带一点杂质,不像以前,再如何的过滤都会有粮食的残渣,都会有些浑浊。”
“嗯,几个酿酒师点点头,显然他们非常明白这点。”
叶晨又接着说:“那么又了粮食的残渣酒的品质就不那么好,而且容易变质,但是这经过蒸馏的酒呢,不仅不容易变质,放的越久越是醇香,越是好喝。”
“哦!!”
众人对叶晨的话深信不疑。
“少家主,我觉得这是一种全新的酒,应该有个全新的名字,要不您来给这酒取个名字。”
梁师傅的提议得到大家的赞同。
“也好,这酒不需要多响亮的名字,就取名‘杜康’以纪念发明酒的前辈吧。”
叶晨的话让酒的名字就此定了下来。
叶晨没有让这新酒就大行于世,后世身为老总,对于如果营销自然有自己的一套办法,况且这酒叶晨还要当成利器所使用。
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