第220章 大厨舅舅帮铺路
“好,到时够本钱的话都可以考虑,眼下我到是想多卖掉几个食方。”
“做菜我真的好喜欢,脑子里也有好多吃法就等着试一试手了。”
“开铺的事需要很多精力,还需要人手。”唐简解释。
“我到是想要把更多干货、泡菜、小吃的都做出来,将铺子当作坊,作为一处据点库房,由更多人手向外送货。”
“给酒楼、茶楼、干货铺、杂货铺、各种铺子和大户人家送货,其他镇的买家也可来找我进货。”
“而不主做酒楼这样直接面对客人在场吃的生意,铺面大了要本钱,铺面小了来不了几个客人。”
越是大铺越招人关注,越开大铺越赚钱快。
但开大铺的可不是普通人家,背后必然有一个大家族撑着。
“不过若能开铺,铺面上的生意肯定要稳住了的。”
“作坊可以开在后院里,往外送货要的是人手并不占多少地方。”
见二舅眼底一闪而过的遗憾,唐简立刻转过话锋继续道。
“昨天我和夫婿商量搬去镇上租院子时,也有说到这个问题。”
“那时我还不知贵表哥也在二舅手下当学徒,只知道二舅是肯定不会离开酒楼来我这工钱还不稳当的小地方。”
“如今有贵表哥帮手,这事情就好办多了。”
“二舅帮我留意铺子的时候,若铺子不大,就再看看附近有没有居住的院子。”
“到时两家合并一处,用来住人当作坊也是好的。”
“到时贵表哥若能独掌厨房,就让富表哥也去厨房打下手。”
“二舅娘去帮着照看铺子,二舅娘出身镇上,我想她来照看铺子问题不大。”
“那张家呢?”邱连武目光微闪,立刻问道。
张家大舅的结交之心,他岂会看不出来?
只不过这也没有坏处,张家在结交他,他又何尝不是在结交张家?
“张家负责作坊里的事,作坊和铺面都由我来租地儿,我出经营法子和手艺,分别与邱家、张家合作联手。”
“我夫婿只是个读书人,他肯定不会出来管事,我精力有限,所以我从两边抽分利,也不吃亏。”
“如此甚好,那你得多想些食方出来,我瞅瞅可行的就换点钱回来,本钱不够可不好搞。”
邱连武笑了,又叮嘱道:“我确实不会从福全出来,可帮不到你什么。”
“铺面上的事,到是可以指点一些的,你也不用太着急,做买卖急不来。”
“好,二舅不也给我指点了卖食方的路子嘛,这是帮的大忙。”
“还有收货的事,给县城大厨们推荐皮蛋的事,都是帮我铺路呢。”
唐简笑着指出舅舅出了力帮了忙的地方,表示她心里明白得很。
说着就将配盘摆好了,端起那道松鼠鱼。
“你撤火收拾厨房,我端过去就行,我得好好尝尝。”
邱连武连忙把盘子端了过来,身为掌厨,很自然地吩咐着。
厨房里的大小事情,他虽不做,但管起来可是细心得很。
唐简连忙答应着,就留下来收拾厨房。
忙完去堂屋一看,一道费了些功夫做起来的松鼠鱼已经快吃完了。
看到她来,都夸好吃。
“丫头,这道菜能作福全最新的招牌菜了,你也别在这里耗着了,赶紧去把方子仔细写下来。”
邱连武笑着叮嘱。
其他人还没想到能卖方赚钱的事,只简单地以为是这位大厨有兴致学了这道菜。
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“做菜我真的好喜欢,脑子里也有好多吃法就等着试一试手了。”
“开铺的事需要很多精力,还需要人手。”唐简解释。
“我到是想要把更多干货、泡菜、小吃的都做出来,将铺子当作坊,作为一处据点库房,由更多人手向外送货。”
“给酒楼、茶楼、干货铺、杂货铺、各种铺子和大户人家送货,其他镇的买家也可来找我进货。”
“而不主做酒楼这样直接面对客人在场吃的生意,铺面大了要本钱,铺面小了来不了几个客人。”
越是大铺越招人关注,越开大铺越赚钱快。
但开大铺的可不是普通人家,背后必然有一个大家族撑着。
“不过若能开铺,铺面上的生意肯定要稳住了的。”
“作坊可以开在后院里,往外送货要的是人手并不占多少地方。”
见二舅眼底一闪而过的遗憾,唐简立刻转过话锋继续道。
“昨天我和夫婿商量搬去镇上租院子时,也有说到这个问题。”
“那时我还不知贵表哥也在二舅手下当学徒,只知道二舅是肯定不会离开酒楼来我这工钱还不稳当的小地方。”
“如今有贵表哥帮手,这事情就好办多了。”
“二舅帮我留意铺子的时候,若铺子不大,就再看看附近有没有居住的院子。”
“到时两家合并一处,用来住人当作坊也是好的。”
“到时贵表哥若能独掌厨房,就让富表哥也去厨房打下手。”
“二舅娘去帮着照看铺子,二舅娘出身镇上,我想她来照看铺子问题不大。”
“那张家呢?”邱连武目光微闪,立刻问道。
张家大舅的结交之心,他岂会看不出来?
只不过这也没有坏处,张家在结交他,他又何尝不是在结交张家?
“张家负责作坊里的事,作坊和铺面都由我来租地儿,我出经营法子和手艺,分别与邱家、张家合作联手。”
“我夫婿只是个读书人,他肯定不会出来管事,我精力有限,所以我从两边抽分利,也不吃亏。”
“如此甚好,那你得多想些食方出来,我瞅瞅可行的就换点钱回来,本钱不够可不好搞。”
邱连武笑了,又叮嘱道:“我确实不会从福全出来,可帮不到你什么。”
“铺面上的事,到是可以指点一些的,你也不用太着急,做买卖急不来。”
“好,二舅不也给我指点了卖食方的路子嘛,这是帮的大忙。”
“还有收货的事,给县城大厨们推荐皮蛋的事,都是帮我铺路呢。”
唐简笑着指出舅舅出了力帮了忙的地方,表示她心里明白得很。
说着就将配盘摆好了,端起那道松鼠鱼。
“你撤火收拾厨房,我端过去就行,我得好好尝尝。”
邱连武连忙把盘子端了过来,身为掌厨,很自然地吩咐着。
厨房里的大小事情,他虽不做,但管起来可是细心得很。
唐简连忙答应着,就留下来收拾厨房。
忙完去堂屋一看,一道费了些功夫做起来的松鼠鱼已经快吃完了。
看到她来,都夸好吃。
“丫头,这道菜能作福全最新的招牌菜了,你也别在这里耗着了,赶紧去把方子仔细写下来。”
邱连武笑着叮嘱。
其他人还没想到能卖方赚钱的事,只简单地以为是这位大厨有兴致学了这道菜。
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