第一百二十九章 我们一起来吧
看着郑秀晶那一副期待的模样,陈哲犹豫了好一会儿,这才在心底里说服了自己,有些紧张地咽了咽口水,陈哲这才一口咬上了虾饼刚才被郑秀晶所咬出的缺口。
“嗯,Q弹劲道,我的手艺真棒呀!不过也许可能是某人加料了,才会这样好吃的吧!”
一口直接将郑秀晶手中捏着的虾饼给咬去了一半,陈哲嘴里快速地咀嚼了几下之后,便将虾饼给咽了下去,故意朝着郑秀晶露出了一脸回味无穷的样子。
而看着陈哲这一副回味无穷的样子,郑秀晶被被羞得脸上再次腾起了红云来,她有些羞恼地伸出手指,用力的点了点陈哲的脑门。
但是她也并没有过多的犹豫,直接将最后剩下的半块香煎虾饼给一口吃进嘴里,细细地咀嚼了起来,品味着虾饼的味道。
而看到她这么爽快而又干净利落的动作,陈哲不由得呆了呆,为自己刚才居然会犹豫的情况,而不免有些羞愧。
“好了,你还在发什么呆呀,快点张嘴了,我可是很少喂人的哦!”
就在陈哲还在为自己刚才的行为而感到羞愧的时候,一块被咬掉了一半的虾饼再次被郑秀晶给递到了他的嘴边。
“嗯,加了某人的配料之后,还真是比我之前做出来的香多了,味道也好吃的了。”
进行过反思之后,陈哲这次并没犹豫了,而是一口直接将郑秀晶递过来的虾饼吃下,也没有像之前那样囫囵吞枣般吃下,而是和郑秀晶一样,细细品味了起来。
将虾饼咀嚼完咽下之后,陈哲这才露出了一抹笑容,朝着郑秀晶竖起了一个大拇指,再次对这一块虾饼给做出了自己的点评来。
“你又再乱说什么呀!好了,我们快点将这些虾饼吃完吧,不然冷了就不好吃了!”
似乎是对于陈哲这种喜欢开玩笑,不正经的状态已经免疫或者说习惯了,郑秀晶只是嘴上抱怨了一句之后,便继续重复起了刚才的动作。
自己咬一半的虾饼,然后将另一半的虾饼喂给陈哲吃,很快,刚出锅没有多久的几块虾饼就被两人给解决掉了。
“好了,虾饼已经解决了,盘子也清洗完了,接下来我就要为你准备下一道菜式了。”
将乘放虾饼的盘子拿起来,陈哲仔细地清洗了几遍之后,才将盘子重新放到一半,将手上的水渍擦净,陈哲拍了拍手掌,朝着郑秀晶点了点头。
“下一道菜式吗,那阿哲你下一道菜式要做什么呀?”
将自己的嘴角用纸巾擦干净后,郑秀晶看着似乎在拿什么东西,没有时间给自己清理嘴角的陈哲,连忙拿起一张纸巾动作轻柔地帮陈哲将嘴角擦拭干净。
将纸巾丢到了吧台内的小垃圾桶后,郑秀晶又重新跑到了陈哲的身边,歪着头认真地盯着陈哲的脸,看着他脸上严肃而又认真的表情。
“下一道菜式啊,我本来最初是打算给秀晶你做神仙豆腐的,但是考虑再三之后,我还是选择了给你制作麻婆豆腐。”
从冰箱里拿出白凡今天早上就给自己买好了的嫩豆腐,陈哲将其放在了菜板上后,这才面向郑秀晶,竖起了一根手指,跟她说起了自己接下来这道菜式是什么。
“麻婆豆腐,这个我知道,V妈以前给我们做过,不过为什么叫麻婆豆腐啊,这个麻婆是什么意思?”
听到了麻婆豆腐这个名字,郑秀晶不由得眼前一亮,对于这一道菜式她吃过,不止是宋茜给她们做过,她们在外面的中餐馆也都吃到过。
不过对于这道菜为什么要叫麻婆豆腐这个名字,郑秀晶却很是好奇,宋茜只给她们做过这道菜来吃,却没有给她们讲解过这道菜为什么叫这个名字。
不过现在刚好有机会,她决定要好好询问一下陈哲这个华国亲故,从他口中得知这道菜为什么会叫麻婆豆腐这个名字。
“麻婆豆腐啊,这个倒是有一个流传很广的典故,你既然想知道的话,我倒是可以给你讲一讲。”
听到郑秀晶问起麻婆豆腐这个名字的由来,陈哲也一下子来了精神,对于今天要做的菜式,他可是都做了很多的功课,不说了如指掌,但是说一说由来典故还是行的。
“咳咳,麻婆豆腐始创于清朝同治元年,也就是我们所说的1862年,当时在成都万福桥旁边,有一家叫陈兴盛饭店的店面。”
稍微轻咳了几声,陈哲清了清自己的嗓子,放下来刚刚要准备切豆腐的厨刀,转过身来,给郑秀晶讲解起了麻婆豆腐的由来。
“店主陈春富早逝,这家小饭店就由老板娘来经营,女老板脸上又麻子,所以人们都称呼她为陈麻婆。”
“我知道了,因为这道菜是陈麻婆发明的,所以就叫麻婆豆腐,我说得对不对呀,阿哲。”
就在陈哲说完老板娘叫陈麻婆之后,郑秀晶便猛地举起手来,使劲地挥舞着,一副自己猜对了答案求夸奖的兴奋模样。
“差不多就是这样,秀晶你还是很厉害的,在我把老板娘说出了之后,你就立刻反应过来,猜到了这道菜名的由来。”
已经是对于郑秀晶的这幅在熟人才会展露出来的模样有些习惯了,陈哲只是有些无奈地摇了摇头,继续保持着笑容拍了拍手掌,对着郑秀晶夸赞道。
“果然我还是最厉害的了,对了,虽然我已经猜到了名字的由来,不过阿哲你的故事应该还没讲完吧,快点继续讲下去啊!”
听到了陈哲的夸奖之后,郑秀晶这才满意地点了点头,又夸了自己一句后,继续催着陈哲将故事给讲完。
“行行,既然你想听的话,那我就继续讲下去了。”
对于郑秀晶这种带着几分撒娇的行为,陈哲还是有些扛不住,只能摆手示意自己投降,将这个故事给继续讲了下去。
“当年的万福桥横跨河府,所以有着很多码头工人、搬运工人在这里活动,而当时在这个饭店就餐的主要是搬运工人们。”
“在一次店里没什么菜,快要打烊的时候,却又突然来了一伙工人,要求老板娘做点下饭的便宜热菜。”
“而陈麻婆看店里没什么菜,只剩下了几盘豆腐和一点牛肉沫,那个时间点去买菜又太晚了肯定不行。”
“所以陈麻婆便急中生智,她将豆瓣剁细,又加上豆豉,放油锅里炒香。加点汤,放下切成两厘米见方的豆腐块,再配上其他调料,加入炸酥脆的牛肉末,勾芡收汁,起锅以后再来上一把花椒面辣椒面洒在豆腐上。”
“于是一盆色鲜味美,麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的豆腐就上桌了。这一伙人个个吃得鼻子冒汗,整了好几碗饭,吃得肚儿溜圆,口中大呼畅快。”
“后来呀,那些工人们开始一传十,十传百,都晓得陈麻婆做的豆腐又好吃,又下饭,又省钱,来的人越来越多,结果,就成了陈家的招牌菜。”
“而因为为这种豆腐又麻又辣,老板娘又叫陈麻婆,结果这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。”
将这个麻婆豆腐的由来故事大概讲述了一遍之后,陈哲这才轻轻地拍了拍手,将郑秀晶给唤回神来。
“原来麻婆豆腐这一道菜是这样由来的啊,具备了这么长的历史啊,那阿哲,我可以和你一起做菜吗,我也想学习一下怎么做华国菜。”
被陈哲给唤回神来之后,郑秀晶拍了拍自己手掌,感叹了几句后,又将带着几分渴求之意的目光看向了陈哲。
“行啊,那么我们就一起来做菜吧,不过你突然想要学习做华国菜,是为什么呀?”
对于郑秀晶的请求,陈哲只是略微思索了一下,便答应了下来,虽然他会的菜式也不是很多,但是应付郑秀晶这个完全新手完全没任何问题。
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“嗯,Q弹劲道,我的手艺真棒呀!不过也许可能是某人加料了,才会这样好吃的吧!”
一口直接将郑秀晶手中捏着的虾饼给咬去了一半,陈哲嘴里快速地咀嚼了几下之后,便将虾饼给咽了下去,故意朝着郑秀晶露出了一脸回味无穷的样子。
而看着陈哲这一副回味无穷的样子,郑秀晶被被羞得脸上再次腾起了红云来,她有些羞恼地伸出手指,用力的点了点陈哲的脑门。
但是她也并没有过多的犹豫,直接将最后剩下的半块香煎虾饼给一口吃进嘴里,细细地咀嚼了起来,品味着虾饼的味道。
而看到她这么爽快而又干净利落的动作,陈哲不由得呆了呆,为自己刚才居然会犹豫的情况,而不免有些羞愧。
“好了,你还在发什么呆呀,快点张嘴了,我可是很少喂人的哦!”
就在陈哲还在为自己刚才的行为而感到羞愧的时候,一块被咬掉了一半的虾饼再次被郑秀晶给递到了他的嘴边。
“嗯,加了某人的配料之后,还真是比我之前做出来的香多了,味道也好吃的了。”
进行过反思之后,陈哲这次并没犹豫了,而是一口直接将郑秀晶递过来的虾饼吃下,也没有像之前那样囫囵吞枣般吃下,而是和郑秀晶一样,细细品味了起来。
将虾饼咀嚼完咽下之后,陈哲这才露出了一抹笑容,朝着郑秀晶竖起了一个大拇指,再次对这一块虾饼给做出了自己的点评来。
“你又再乱说什么呀!好了,我们快点将这些虾饼吃完吧,不然冷了就不好吃了!”
似乎是对于陈哲这种喜欢开玩笑,不正经的状态已经免疫或者说习惯了,郑秀晶只是嘴上抱怨了一句之后,便继续重复起了刚才的动作。
自己咬一半的虾饼,然后将另一半的虾饼喂给陈哲吃,很快,刚出锅没有多久的几块虾饼就被两人给解决掉了。
“好了,虾饼已经解决了,盘子也清洗完了,接下来我就要为你准备下一道菜式了。”
将乘放虾饼的盘子拿起来,陈哲仔细地清洗了几遍之后,才将盘子重新放到一半,将手上的水渍擦净,陈哲拍了拍手掌,朝着郑秀晶点了点头。
“下一道菜式吗,那阿哲你下一道菜式要做什么呀?”
将自己的嘴角用纸巾擦干净后,郑秀晶看着似乎在拿什么东西,没有时间给自己清理嘴角的陈哲,连忙拿起一张纸巾动作轻柔地帮陈哲将嘴角擦拭干净。
将纸巾丢到了吧台内的小垃圾桶后,郑秀晶又重新跑到了陈哲的身边,歪着头认真地盯着陈哲的脸,看着他脸上严肃而又认真的表情。
“下一道菜式啊,我本来最初是打算给秀晶你做神仙豆腐的,但是考虑再三之后,我还是选择了给你制作麻婆豆腐。”
从冰箱里拿出白凡今天早上就给自己买好了的嫩豆腐,陈哲将其放在了菜板上后,这才面向郑秀晶,竖起了一根手指,跟她说起了自己接下来这道菜式是什么。
“麻婆豆腐,这个我知道,V妈以前给我们做过,不过为什么叫麻婆豆腐啊,这个麻婆是什么意思?”
听到了麻婆豆腐这个名字,郑秀晶不由得眼前一亮,对于这一道菜式她吃过,不止是宋茜给她们做过,她们在外面的中餐馆也都吃到过。
不过对于这道菜为什么要叫麻婆豆腐这个名字,郑秀晶却很是好奇,宋茜只给她们做过这道菜来吃,却没有给她们讲解过这道菜为什么叫这个名字。
不过现在刚好有机会,她决定要好好询问一下陈哲这个华国亲故,从他口中得知这道菜为什么会叫麻婆豆腐这个名字。
“麻婆豆腐啊,这个倒是有一个流传很广的典故,你既然想知道的话,我倒是可以给你讲一讲。”
听到郑秀晶问起麻婆豆腐这个名字的由来,陈哲也一下子来了精神,对于今天要做的菜式,他可是都做了很多的功课,不说了如指掌,但是说一说由来典故还是行的。
“咳咳,麻婆豆腐始创于清朝同治元年,也就是我们所说的1862年,当时在成都万福桥旁边,有一家叫陈兴盛饭店的店面。”
稍微轻咳了几声,陈哲清了清自己的嗓子,放下来刚刚要准备切豆腐的厨刀,转过身来,给郑秀晶讲解起了麻婆豆腐的由来。
“店主陈春富早逝,这家小饭店就由老板娘来经营,女老板脸上又麻子,所以人们都称呼她为陈麻婆。”
“我知道了,因为这道菜是陈麻婆发明的,所以就叫麻婆豆腐,我说得对不对呀,阿哲。”
就在陈哲说完老板娘叫陈麻婆之后,郑秀晶便猛地举起手来,使劲地挥舞着,一副自己猜对了答案求夸奖的兴奋模样。
“差不多就是这样,秀晶你还是很厉害的,在我把老板娘说出了之后,你就立刻反应过来,猜到了这道菜名的由来。”
已经是对于郑秀晶的这幅在熟人才会展露出来的模样有些习惯了,陈哲只是有些无奈地摇了摇头,继续保持着笑容拍了拍手掌,对着郑秀晶夸赞道。
“果然我还是最厉害的了,对了,虽然我已经猜到了名字的由来,不过阿哲你的故事应该还没讲完吧,快点继续讲下去啊!”
听到了陈哲的夸奖之后,郑秀晶这才满意地点了点头,又夸了自己一句后,继续催着陈哲将故事给讲完。
“行行,既然你想听的话,那我就继续讲下去了。”
对于郑秀晶这种带着几分撒娇的行为,陈哲还是有些扛不住,只能摆手示意自己投降,将这个故事给继续讲了下去。
“当年的万福桥横跨河府,所以有着很多码头工人、搬运工人在这里活动,而当时在这个饭店就餐的主要是搬运工人们。”
“在一次店里没什么菜,快要打烊的时候,却又突然来了一伙工人,要求老板娘做点下饭的便宜热菜。”
“而陈麻婆看店里没什么菜,只剩下了几盘豆腐和一点牛肉沫,那个时间点去买菜又太晚了肯定不行。”
“所以陈麻婆便急中生智,她将豆瓣剁细,又加上豆豉,放油锅里炒香。加点汤,放下切成两厘米见方的豆腐块,再配上其他调料,加入炸酥脆的牛肉末,勾芡收汁,起锅以后再来上一把花椒面辣椒面洒在豆腐上。”
“于是一盆色鲜味美,麻、辣、烫、囫、嫩、鲜的豆腐就上桌了。这一伙人个个吃得鼻子冒汗,整了好几碗饭,吃得肚儿溜圆,口中大呼畅快。”
“后来呀,那些工人们开始一传十,十传百,都晓得陈麻婆做的豆腐又好吃,又下饭,又省钱,来的人越来越多,结果,就成了陈家的招牌菜。”
“而因为为这种豆腐又麻又辣,老板娘又叫陈麻婆,结果这道豆腐菜就叫陈麻婆豆腐了。”
将这个麻婆豆腐的由来故事大概讲述了一遍之后,陈哲这才轻轻地拍了拍手,将郑秀晶给唤回神来。
“原来麻婆豆腐这一道菜是这样由来的啊,具备了这么长的历史啊,那阿哲,我可以和你一起做菜吗,我也想学习一下怎么做华国菜。”
被陈哲给唤回神来之后,郑秀晶拍了拍自己手掌,感叹了几句后,又将带着几分渴求之意的目光看向了陈哲。
“行啊,那么我们就一起来做菜吧,不过你突然想要学习做华国菜,是为什么呀?”
对于郑秀晶的请求,陈哲只是略微思索了一下,便答应了下来,虽然他会的菜式也不是很多,但是应付郑秀晶这个完全新手完全没任何问题。
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